鸡蛋、淀粉、生抽加入肉末， 搅拌上浆， 揉搓成丸， 与白菜、豆皮一起煮汤 。 待肉丸熟透， 白菜梗软时， 加适量盐关火， 一锅白菜豆皮丸子汤就做成了 。 这道汤汤味清甜、肉丸鲜美、白菜豆皮爽口味甘 。 下面就来看看小编的做法吧 。 工具/材料 白菜、猪肉、豆皮、香葱、盐、淀粉、生抽
操作方法 01 猪肉洗净打成肉末， 加入鸡蛋、淀粉、生抽搅拌上浆 。
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02 【白菜豆皮丸子汤的做法】白菜一片片摘下来， 清水洗净后掰成小段 。
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03 干豆皮用清水泡发后切成宽条， 小葱洗净切碎 。
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04 起锅烧水， 水开后将白菜放入锅里煮两分钟 。
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05 先将火调小后， 用小勺子舀肉末成丸状， 轻轻放入锅内， 直到所有的肉末放完为止 。
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06 等肉丸定型后， 火调大， 加入豆皮一起煮 。
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07 等肉丸煮熟、白菜梗煮软后， 加适量盐起锅 。
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08 将汤盛到碗里， 就可以上桌了 。
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