红烧菜是我们生活中最常见的一种做菜方式 。 红烧排骨更甚 。 排骨加板栗这样红烧 ， 简单易学 ， 成品香甜 ， 好吃下饭 。 闲暇之余值得一试工具/材料 板栗 200克 排骨 500克 青椒 半个 葱 生姜 蒜头 冰糖 生抽 老抽 盐 鸡精
操作方法 01 从市场买回来的没去壳板栗 ， 在板栗上划“十”字口 。 锅中水煮沸 。 倒入板栗 ， 煮2-3分钟 ， “十”字口裂开 ， 趁热剥皮 。 剥好皮备用
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02 排骨洗干净 ， 锅中水煮沸 ， 倒入排骨 ， 煮几分钟 ， 去血 ， 捞起 ， 去水 ， 备用
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03 葱头切段 ， 葱叶切小段 ， 生姜切片 ， 蒜头剁碎备用
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04 青椒洗净 ， 用手掰块
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05 【栗子排骨这样做，好吃下饭】热锅 ， 倒食用油 ， 将排骨倒入锅中炸
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06 榨至双面金黄 ， 倒入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 翻炒至有香味飘出 ， 盛起备用
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07 再起锅 ， 倒点食用油 ， 加冰糖
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08 待冰糖溶化时 ， 倒入排骨上色 ， 倒入生抽 ， 老抽翻炒 ， 加热水 ， 与排骨齐平 。 大火煮沸 ， 转小火
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09 烧20分钟左右 。 倒入板栗 ， 继续小火 ， 大概15分钟 。 加青椒 ， 调味加盐 ， 鸡精
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10 最后再转大火收汁即可
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