甜椒、胡萝卜、莲藕都是味道微甜的蔬菜，把这三种蔬菜切成片，加上醋和白糖来炒，酸甜又爽脆，既可以当作下饭菜，也可以当作下酒菜 。 工具/材料 甜椒、胡萝卜、莲藕、葱、食用油、白糖、醋、盐
操作方法 01 把胡萝卜和莲藕刮掉皮，胡萝卜、莲藕、甜椒都洗净，再准备葱 。
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02 将胡萝卜、莲藕、甜椒都切成薄片，葱切圈 。
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03 锅里放入食用油烧热 。
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04 放入葱花，炝出香味 。
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05 【三色蔬菜的家常做法】先放胡萝卜，因为胡萝卜遇油脂，才更容易吸收 。
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06 再放入莲藕片，翻炒几下 。
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07 接着放入甜椒，三种蔬菜一起炒 。
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08 倒入适量的醋，因为这三种蔬菜味道都比较清淡，所以这道菜炒成糖醋口味，比较好吃 。
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09 加入两勺白糖，使这道菜不但有酸味，还有甜味 。
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10 依个人口味，加入适量的盐来调味 。
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11 三种蔬菜都是可以生吃的菜，所以不必炒太长时间，翻炒均匀即可出锅 。 酸酸甜甜，颜色又鲜艳，小孩子也特别爱吃 。
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以上内容就是三色蔬菜的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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