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猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食，属于凉菜 。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量 。猪皮吃多了会怎么样猪皮吃多了对身体肯定是不好的 。猪皮中主要的是含有动物脂肪 。热量很高 。容易引起冠心病，高血压，血脂高等疾病 。而且不容易治疗 。可是在猪皮中还含有另外一种有利于皮肤的东西，那就是胶原蛋白 。女孩子吃了对皮肤好 。
什么事都要讲究个度，过犹不及 。适度的食用猪皮是不错的 。猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几 。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效 。
猪皮可以经常吃吗中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使 。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用 。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化 。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。
猪皮怎么做好吃猪皮胶冻 猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可 。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃 。
猪皮红枣羹 猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量 。分顿随意食之，或佐餐食用 。本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症 。
猪皮有什么食用价值1、一般人群均可用 。
2、猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，因此适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效，因此适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者用 。
3、猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病，但外感咽痛、寒下利者忌食 。
【猪皮吃多了会怎么样 猪皮可以经常吃吗】 4、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好 。
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