文章插图
1、羊肉放在清水里浸泡1个小时 ， 泡去血水 ， 再在水龙头下冲洗干净 。
2、准备好所有的调料：葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角和花椒 。
3、锅中倒入一大汤碗的凉水 ， 再放入羊肉 ， 调入3勺料酒和葱姜 ， 大火烧开 ， 再中小火煮5分钟 ， 捞出来洗干净血沫 。
4、焯过水的羊肉放入电压力锅中 ， 把2中准备的所有调料全部放进去 。
5、加入适量的水 ， 正好漫过羊肉即可 ， 加盖 ， 按“牛羊肉”键 。
【小碗如何做羊肉汤 做的时候需要加入什么辅料】6、待浮子自然下落后 ， 开盖 ， 加入适量的盐和鸡精即可 。
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