|八月这菜我家三天两头炒一盘，清淡少油腻，无肉也很鲜美，大人孩子都爱吃， 成本只需三元钱
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秋天已经向我们悄悄地走来 ，秋天是一个丰收的季节 ， 这时大量瓜果蔬菜都已经成熟 ， 南瓜、笋瓜、莲藕、梨子等 ，它们能丰富了百姓的餐桌 ， 让我们大饱口福 。时令的蔬菜富含大量的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质 ， 不仅能帮助我们补充营养 ， 提高身体的免疫力 ，而且还富含大量纤维素和水分 ，能促进胃肠蠕动 ，帮助消化 ，还能补水润秋燥 ，有利于身体健康 。
笋瓜是我们这个季节常见的食材 ， 营养极其丰富 ，且不含脂肪 ， 常吃具有清热利尿、调理肠胃、除烦止渴、润肺止咳、通便排毒、增强免疫力等功效 。 笋瓜富含大量的维生素C和高水分 ， 脾胃虚弱和想减重的人不妨要多吃 。 笋瓜价格实惠 ， 才1元钱一斤 ， 无论是清炒 ， 蒸、烤、或入馅包饺子或者包子味道都很受大家欢迎 。
入秋后人们开始忙着“贴秋膘” ， 大鱼大肉是标配 ， 但其实盲目的贴膘并不利于健康 ， 摄入过多的脂肪、蛋白质反而会给肠胃的负担 ， 一不小心体重就会蹭蹭涨 ， 因此一定要注意营养均衡 ， 合理搭配 ，素菜不能少 。下面就给大家分享一道家常素菜小炒--蟹味菇炒笋瓜丝 ，是用笋瓜搭配上蟹味菇炒制而成的 。 蟹味菇是“素中之肉” ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 炒在一起无肉也很鲜美 ， 清肠胃排宿便 ， 秋天宁可不吃肉也要吃这菜 ， 就算胖成球也能瘦成猴 。 八月这菜我家三天两头炒一盘 ， 清淡少油腻 ， 大人孩子都爱吃 ，成本只需三元钱 。 下面就把具体做法分享给大家 ， 秋天别总是吃肉了 ，也不妨来上一盘它吧 。
【蟹味菇炒笋瓜丝】
原料： 笋瓜 1 根 蟹味菇 1小包 蒜 3瓣 油盐 适量
制作：1. 准备好好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ，加入少许蒜末进锅爆炒香； 3. 加入蟹味菇进锅翻炒两下； 4. 加入笋瓜丝进锅翻炒两下； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；
7. 盛入盘中 。
小贴士：1. 先将少许油煸炒先蒜末； 2. 先放入不易熟的蟹味菇进锅翻炒至七、八成熟； 3. 加入易熟的笋瓜丝进锅翻炒两下后加入盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
【|八月这菜我家三天两头炒一盘，清淡少油腻，无肉也很鲜美，大人孩子都爱吃， 成本只需三元钱】
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