文章插图
1、五花肉两块（因为试方法做 ， 没敢弄太多）洗净 ， 切薄片；梅干菜一把 ， 用清水稍泡一会儿 ， 捞出捏去水份 。
2、将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均 。（梅干菜里没盐 ， 这么做是为了让二者入味）
3、将肉片整齐地摆放适当的容器里 ， 再将梅干菜洒在表面 。蒸锅加水（水要稍多） ， 将装有梅菜肉的容器置于其中 ， 大火烧开后持续约五六分钟 ， 之后调至中心火蒸约3个小时 。最好在盆上再个盖子 ， 这样水汽不易进去 。
【梅干菜蒸肉的家常做法大全 梅干菜蒸肉的家常做法】4、将蒸好的肉倒扣于盘子里 ， 就可以开吃了 。
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