文章插图
1、原料：五花肉450克，青蒜苗100克，青红椒4个，生姜1块，豆豉1汤匙，大蒜粒2瓣，豆瓣1汤匙，大葱3段，甜面酱2茶匙，黄酒2茶匙，酱油2茶匙 。
2、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟 。
【回锅肉 青蒜 青蒜回锅肉的做法】3、至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、02厘米厚的片 。
4、将青蒜择洗干净，斜刀切成马耳朵形 。
5、郫县豆瓣酱剁成蓉 。
6、炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒 。
7、倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒 。
8、再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒，再放入青蒜，颠翻炒断生即可 。
推荐阅读
- 香酥牛肉饼制作方法 香酥牛肉饼制作方法窍门
- 牛肉馄饨的做法 牛肉馄饨怎么做
- 猪肉榛蘑饺子的做法 榛蘑猪肉馅儿饺子
- 电饭煲粉蒸肉的做法大全图解 电饭煲粉蒸肉的做法
- 酸肉如何制作 酸肉制作方法介绍
- 小腊肉制作方法 小腊肉制作方法介绍
- 猪肉芹菜胡萝卜蒸饺的家常做法
- 木耳蘑菇肉馅饺子 蘑菇肉木耳饺子用什么样的蘑菇
- 生菜红萝卜炒午餐肉是怎么做的 生菜红萝卜炒午餐肉是怎么做的视频
- 午餐肉饭团的做法大全 午餐肉饭团的家常做法