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人参果怎么吃好 人参果咋样吃

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人参果怎么吃好 人参果咋样吃

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人参果又名茄瓜、香瓜茄或香艳茄 ， 属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物 。人参果怎么吃好人参果的科学食用与深加工的方法颇多 ， 现简介如下：
①人参果炒肉片 人参果250克 ， 猪肉100克 ， 精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量 。先将人参果去蒂、洗净、切片 ， 再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒 ， 七八成熟时加人人参果片和佐料 ， 再炒熟装盘即可 。
②当做水果鲜食 生食的人参果．一定要充分成熟 ， 才有淡雅的清香气 ， 果肉淡黄 ， 爽口多汁 ， 风味独特 。
③凉拌人参果 将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻 ， 倒去渗出的水分 ， 再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油 ， 拌匀食用 。
④笼蒸人参果 即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连 ， 将果瓤挖去 ， 再将肉馅填人其中．入笼蒸熟 ， 取出待温 ， 用洁净的快刀将其横切成片．然后食之 。此外 ， 作为蔬菜 ， 还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等 。
人参果有什么营养
“茄瓜一人参果”具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点 。
“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素 。
其硒元素含量之高 ， 在我国蔬菜、水果品种中异常少见 。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞 ， 保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生 ， 增强机体对疾病的抵抗力 。
吃人参果有什么好处1、人参果内含有大量汁液 ， 可以增加人体中的津液而缓解口渴 ， 对于女性美白养颜很有功效 。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴 ， 咽喉干燥等病 。
2、人参果富含多种维生素 ， 维生索C还能软化血管 ， 刺激造血功能 ， 增强机体抗感染能力 。人参果 还能增加食欲 ， 加强肠胃的吸收功能 。
3、人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素 ， 硒元素是一种强氧化剂 ， 能维持机体正常的生理功能 ， 激活人体细胞 ， 保护心血管等脏器 ， 还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生 。
孕妇能吃人参果吗人参果“可食率达95%以上 ， 具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点 。蛋白质含量是鸭梨、苹果的9倍；而糖含量远低于鸭梨苹果；维生素C含量是梨子和苹果的32倍；还富含维生素B族、氨基酸、微量元素等 。从以上化验分析中可以清楚地看出 ， ”人参果“所含的营养成分确实较高 ， 也较为全面 ， 具有较高的营养保健价值 。孕妇可以吃人参果吗？人参果富含营养 ， 孕妇可以适量吃 。
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