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1、高热量、高蛋白的食物是指高脂、高糖、高蛋白的饮食，主食类中精致的糕点、精致的米、面、点心、饼干、蛋糕都属于高热量并且高蛋白的食物 。
【高蛋白高热量的食物有哪些 什么食物高蛋白高热量】2、如果做菜时应用动物油脂炒菜，同样也属于高热量、高蛋白的食物 。高蛋白也可以富含在植物中，称之为植物蛋白例如豆制品中的干豆腐、水豆腐、豆腐干、豆腐皮等，如果应用大油来烹制也可以形成高热量、高蛋白食物 。
3、含热量最高的高蛋白食物有肉类中的肥肉，肥肉中富含脂肪，因此含有高热量，同时还含有高蛋白 。另外，蛋类中的蛋黄也是含有高热量并且高蛋白的食物 。
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