文章插图
1、食材：鲶鱼500克、料酒，盐，蚝油，酱油适量、葱，姜，花椒，大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素，白糖少许 。
2、洗去鲶鱼身上的粘液，去鳃，去内脏清洗干净 。
【鲶鱼怎么做才好吃 怎么做鲶鱼】3、姜去皮切片，葱切段，大蒜扒瓣 。
4、锅中倒入豆油，油开放入葱，姜，花椒，大料，大蒜煸炒，倒入酱油，料酒，煸炒 。
5、放入水，水量大约没过鱼身 。
6、开锅后放入鱼，盐，蚝油，味素，白糖 。大火烧开锅 。
7、中小火炖15分钟，出锅装盘，美味的红烧鲶鱼做好了 。
推荐阅读
- 自己做烤翅要怎么腌制 自制烤翅的腌制方法
- 脆皮烤鸭的脆皮是怎么做的 脆皮烤鸭的制作方法
- 烤酸菜的腌制方法 烧烤酸菜怎么腌制好吃
- 烧烤的牛肉串怎么腌 牛肉烤串怎么腌制方法
- 福州肉燕皮的制作方法 福州肉燕的皮是用什么做的
- 东北红烧肉的家常做法步骤窍门 东北红烧肉的家常做法
- 陕西魔芋皮制作方法 陕南魔芋的做法
- 红烧黄骨鱼的家常做法大全 红烧黄骨鱼的家常做法
- 腌草莓的做法 腌草莓方法
- 家常版腌肉方法 自家腌肉的做法步骤图