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1、材料：酸菜、烤肉料适量 。酸菜就是家家户户腌制的那种酸菜，所以很容易吃得到，还是要用清水洗几遍，然后再烤出来，这样腌制的味道会更淡，也更卫生 。在清洗完酸菜后，要将其全部控干，使其变硬 。
【烤酸菜的腌制方法 烧烤酸菜怎么腌制好吃】2、控干水分的酸菜直接放在烤架上，也是要铺得比较均匀，不能有的地方多，有的地方少 。直入烤箱烘焙，以200度烘焙20分钟，洒上烤肉料 。时间到后取出，再撒上烤肉的材料，再烤20分钟 。时间到后撒上葱花，然后蘸上芝麻酱，或辣椒酱，吃起来会更香一点 。
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