每次买了老南瓜 ， 最喜欢就是拿来做汤 。 汤色金黄 ， 温暖甘甜 ， 南瓜也特别柔软 ， 入口即化 ， 没有油腻粘口 ， 一碗下肚 ， 倍感神清气爽 。 如此的美食 ， 做起来却丝毫不费力气 。 工具/材料 老南瓜
操作方法 01 老南瓜切开后 ， 里面都会有成熟的南瓜子 。 连瓜子带瓤全部抓出来 ， 装在一个碗里 。 用清水淘洗出瓜子 ， 将瓤扔掉 。
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02 把南瓜子放在阳光好的地方晾晒 。 晒干的瓜子可以炒着吃 ， 也可以生吃 。 生吃南瓜子可以驱虫 ， 所以建议小孩子吃点南瓜子 。
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03 给南瓜削皮 。 现在很多人喜欢保留南瓜的皮 ， 理由是皮里营养丰富 ， 我个人觉得 ， 南瓜皮很硬 ， 即便煮熟了也很难变软 ， 所以最好削皮食用 。
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04 把南瓜清洗干净 ， 改刀切成小方块 。 如果赶时间 ， 也可以切成薄片 ， 这样可以很快的煮好 。
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05 香葱去掉烂叶 ， 老叶和根须 ， 清洗干净 ， 切成葱花备用 。 老姜切片 。
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06 锅中当少许油 ， 放入姜片 ， 放入南瓜 ， 翻炒几下 ， 让每一块南瓜都沾上油 。
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07 加入一大勺清水 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开 ， 改为中火煮上四五分钟 ， 南瓜就变得软烂了 。
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08 最后加少许盐调味 ， 起锅装盘 ， 撒上葱花即可享用 。 软烂的南瓜不仅营养丰富 ， 还能很好的滋养肠胃 。
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特别提示 【清淡南瓜汤的做法】也可以不放盐 ， 加入一小块红糖与南瓜同煮 ， 吃瓜喝汤也很美味！
以上内容就是清淡南瓜汤的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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