【滋味茶艺竹炉汤沸火初红】曾读过情调十分迷人的两句诗：“寒夜客来茶当酒 ， 竹炉汤沸火初红 。 ”滋味十足 。 喝茶本是一件很普通的事 ， 但却被演化成一种艺术 ， 让人喝出滋味来 。 这“滋味”不是感官得到的物质性的味 ， 而是一种奇妙的精神体验 ， 那便是哲理 。 人们称之为“禅味” 。 禅学自唐代始便在社会生活中产生了巨大的影响 ， 其中喝茶一事尤深 。 从中国的茶艺到日本的茶道 ， 莫不如此 。 茶被赋予高洁、清雅、脱俗的品格 ， 人们从茶艺中感受到一种“明心见性”的意境 ， 不是用口舌而是用心动神去品味 。 喝时的要义是身无晦浊之气 ， 心无鄙俗之念 ， 清虚恬淡 ， 和寂泰然 ， 在“白瓷瓯甚洁”、“竹炉火初红”的精心烹泡中 ， 自然升华出一种幽清的氛围 ， 一种恬静和通达的心境 。 可以说 ， 品茶品的是自然 。 在随缘任化、脱去一切矫饰、返璞归真中得到一份清爽 ， 一份宁静 。 这种只可意会不可言传的心境 ， 便是禅学的境界 。 所以古人称“茶禅一味”就是这个道理 。 正因如此 ， 喝茶也就成了佛门解禅的一种形式 。 据记载 ， 唐代越州高僧从念禅师曾到某寺 ， 寺僧都来问禅 ， 他均叫他们一个个“吃茶去” 。 那寺的住持不解其意 ， 从念还是那句话：“吃茶去 。 ”禅理是能从喝茶中参悟到的 。 “吃茶去”从此成为著名的禅林法语 。 赵朴初先生曾有诗云：“空持千百偈 ， 不如喝茶去 。 ”民间的茶艺功夫到了寺院 ， 便被称为“茶禅” ， 与传统的修技方法相提并论 。 据说有的寺院不但设置晨钟暮鼓 ， 殿的西北角还设有一面“茶鼓” 。 禅学对茶的影响 ， 由此可见一斑 。 今天的人越来越忙 ， 实在没有闲暇去体会茶中的什么禅味了 。 但在紧张的生活节奏中 ， 总还需要放松一下绷紧的神经 ， 坐下来静静喝一杯茶 ， 仍然是一项重要的生活内容 。 从茶艺的讲究中 ， 暂时抛开烦恼 ， 体味闲适之乐 ， 享受片刻的宁静和一时的纯真 ， 得到一个好心境 。 正所谓“好香用以熏德 ， 好茶用以涤烦” 。 即使在今天 ， 茶中的禅意仍然存在啊 。
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