金针菇可以用来烧烤、火锅、煮汤、炒菜 ， 也可以用来炸 ， 味道都很好 。 今天小编给大家分享一下怎么做香炸金针菇 。 工具/材料 材料：金针菇 鸡蛋 淀粉 面粉 辣粉 食用油 盐 五香粉 蒜头
操作方法 01 金针菇的准备：
将金针菇去根 ， 清洗干净 ， 沥干水分；
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02 鸡蛋和淀粉的准备：
取一个盆 ， 将鸡蛋打入盆里、加入少量的盐、水 ， 搅拌均匀；
取适量的淀粉和面粉 ， 放到碟子里 ， 搅拌均匀；
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03 金针菇的处理：
将金针菇先在鸡蛋液里沾湿 ， 再裹上一层混合粉；
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04 金针菇的处理：
待全部的金针菇都处理好、放到碟子里 ， 再在金针菇表面撒上适量的五香粉；
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05 炸金针菇：
开火 ， 放入适量食用油 ， 待锅里的油热后 ， 放入金针菇 ， 用中火炸；
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06 待金针菇被炸到表面呈金黄色 ， 即可捞出；
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07 取4-5个蒜头 ， 去膜 ， 清洗干净 ， 压碎；
开火 ， 加入适量的食用油 ， 油烧热后 ， 将蒜末下锅炒香；
先在炸好的金针菇表面撒少量的辣粉 ， 再将锅里的油和蒜末浇淋上去 ， 再放上一根香菜 ， 就完成了！
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特别提示 【怎么做好吃的香炸金针菇？】做这道菜要注意火候 ， 火太旺容易焦 。
以上内容就是怎么做好吃的香炸金针菇？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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