【美食教程|明日入伏，提醒家人：三样不上桌，福气不进门，是指啥？传统别丢】6、准备包饺子前 ， 我们在馅料中淋一点香油拌匀 ， 再加入适量的盐调好咸度 。
7、包好的饺子摆放到沾湿的纱布上 ， 饺子间要保留一些空隙 ， 因为在蒸的过程中会有所膨胀 ， 挨得太近会粘在一起 。 水开后蒸十分钟即可关火 。
第二样：鸡
江西 ， 湖南 ， 南京等地区 ， 在入伏之日 ， 家家户户都要吃鸡 ， 在三伏天里 ， 人们的身体消耗大 ， 吃鸡有助于补充营养和体力 。 加上鸡肉本身鲜美容易消化 ， 是夏季进补的优秀肉类 。 另外鸡本身还象征着吉利 ， 入伏一定要吃起来 。
推荐食谱：沙姜焖鸡
1、提前准备好所需的食材 ， 两个新鲜的鸡大腿剁小块装碗里 ， 另外准备好沙姜 ， 蒜 ， 红葱以及生姜 。
2、把鸡肉中的血水清洗干净 ， 然后将水分挤出 ， 放入切碎的沙姜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉以及玉米油 ， 拌匀后腌制二十分钟 。
3、锅内淋一些油烧热 ， 先把各种料头放进去爆出香味来 。
4、把鸡肉放到锅里摆好 ， 顺着边缘淋入一些米酒 ， 然后盖紧盖子 ， 用小火焖15-20分钟 ， 把鸡肉焖熟 。
5、熟透之后 ， 撒上一些小米椒和葱花 ， 进一步炒香即可上桌享用 。
第三样：火腿
提起火腿 ， 很多人都会想到杭州金华火腿 ， 一方水土养一方人 ， 在杭州地区 ， 每逢入伏 ， 人们便讲究要吃火腿 。 火腿营养丰富 ， 而且有助于开胃解腻 ， 尤其是用来煮汤 ， 不需要任何的调味料就已经非常鲜美可口了 。
推荐食谱：火腿汤
1、一块火腿肉 ， 切成硬币左右厚度的片状 ， 盛入小碗待用 。
2、一块黑皮冬瓜 ， 去皮去瓤后 ， 也切成厚片 ， 装碗待用 。 另外再准备一两朵新鲜的香菇 ， 同样洗干净后也切片 。
3、起锅烧油 ， 先放一些葱白炝锅 ， 接着把香菇倒进去煸炒 ， 把香菇炒到质地变软 。
4、接着在锅内加入适量的清水烧开 ， 将冬瓜和火腿倒进去搅匀 ， 等到水再次烧开后 ， 调到小火煮十分钟 ， 最后调入少许的白胡椒即可享用 。
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