美食教程|推荐5道越吃越香的家常菜，口味纯正，鲜香美味，大人孩子都爱吃家常菜

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葱葱鲫鱼，又香又辣
备料：鲫鱼小米辣姜蒜泡小米辣葱豆瓣酱青花椒
1、鲫鱼洗干净，把肚子里的内脏和黑膜去除干净，胡椒粉，盐，姜，葱抓匀腌制一会
2、姜切沫，小米辣宰碎泡的小米辣只要一点点葱切的段备用
3、锅烧的滚烫后再倒油这样不会粘锅，下鱼两面煎金黄后捞出备用
4、锅里倒油，下姜蒜小米辣沫翻炒一会加入青花椒和豆瓣酱，灵魂来了；加一坨猪油很香
5、加入开水，把鱼放进去，小火煮5-8分钟，根据鱼的大小和数量来定把鱼捞出来，剩下的汤汁加入大量葱段和鸡精调味，倒入鱼里
酸菜鱼
准备食材：泡姜、泡椒、酸菜、蒜粒、大葱、小葱、干花椒、生姜片、干辣椒段
1、处理好的鱼加重盐、味道淡的料酒、葱姜和胡椒粉拌匀腌制10-20分钟；
2、泡姜、泡椒切碎，酸菜切小块，大葱小葱切段，大蒜切粒；
3、锅内放油（加一点猪油），油热后倒入酸菜、泡椒、泡姜、大蒜，炒至酸菜发白，水汽全无，再加入干花椒和大葱段；
4、加入开水，大火熬煮汤汁，熬出酸菜香味；
5、反复冲洗腌制的鱼肉后，控干水分，加少许盐、胡椒粉、白糖、玉米淀粉码味;
6、汤里加一点盐和鸡精调味，捞出酸菜及其它佐料放入盘底；
7、转小火，先下入鱼头、鱼骨，稍微煨煮后再下入鱼片，小火慢慢将鱼肉煨熟；
8、盛出鱼肉，浇上鱼汤，放上小葱段，锅内烧热油，将干辣椒段和干花椒煸出香味，淋在鱼上即可。
家庭版红烧肉，软烂入味巨好吃【美食教程|推荐5道越吃越香的家常菜，口味纯正，鲜香美味，大人孩子都爱吃】
1.五花肉切成大概2厘米宽，锅里倒入少许油把切好的五花肉倒入进去小火煸炒
2.五花肉炒至金黄捞出备用，锅里剩下的油把煮熟剥好的鹌鹑蛋倒入小火慢慢炸出虎皮捞出备用
3.锅里剩下的油小火放入冰糖炒出冒小泡倒入五花肉上色，上好色捞出备用倒入鹌鹑蛋上色好了过后捞出鹌鹑蛋备用
4.把锅子洗一遍，锅热倒入少许油把提前备好的调料倒入锅中炒香，把五花肉、鹌鹑蛋倒入炒大概40秒左右
5.倒入提前烧好的开水没过五花肉，放入少许老抽少许耗油一点食用盐调味转小火盖上锅盖慢慢的煮（中间隔一段时间去翻一下锅）大概20-30分钟左右锅中转大火收汁水放一点点鸡精起锅
鸭肉这样做太好吃啦
原料：鸭肉
调料：子姜、酱油、老抽、蒜苔、红彩椒
做法：1、鸭肉洗净切块，控干水分，放入盐、酱油、姜片、油腌制10分钟
2、锅开火，下鸭块，放白酒煸炒干水分，再放油炒至变色
3、加入小龙虾调料、老抽，炒至入味，倒入啤酒煮开，倒入高压锅焖煮8分钟
4、倒出放入半碗薯粉水勾芡，大火收汁，放入蒜苔、红彩椒翻炒234下即可
凉拌秋葵
被称为蔬菜之王的秋葵，营养丰富，做法也很简单，口感脆嫩爽滑，喜欢吃秋葵的宝子们一定要尝试一下！
食材准备：秋葵、小米辣、大蒜、小葱
先调个料汁：碗中放葱花、蒜末、小米辣，泼热油激发香味，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖和少许温水搅拌均匀

美食教程|推荐5道越吃越香的家常菜，口味纯正，鲜香美味，大人孩子都爱吃

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