|隔壁阿姨推荐的5道美味家常菜，鲜香解馋又下饭，让人回味无穷( 二 )
4、锅中底油 ， 再油炸基围虾 ， 最好就是第一次炸完捞起 ， 再复炸 ， 这样会更脆 ， 捞起备用
5、油炸牛蛙 ， 炸完捞起备用
6、螃蟹下锅油炸前 ， 漏蟹黄部位裹上淀粉 ， 再下锅油炸
炸完捞起备用
7、起锅热油 ， 放入蒜头 ， 姜片 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 炒香
8、再放入大葱和洋葱 ， 继续翻炒均匀至出香味
9、倒入虾 ， 蟹 ， 牛蛙， 鹌鹑蛋还有配菜
10、最后放入干锅底料 ， 翻炒至出香味 ， 加适量盐调味 ， 盐要根据自己的食材和口味来决定用不用+盐哦 ， 我这次的食材比较少 ， 所以没+盐 ， 最后略微加点糖提味；出锅咯 ， 香菜装饰一下
红烧小黄鱼 ， 鲜嫩多汁 ， 巨美味
准备食材：小黄鱼两条 ， 青椒3个 ， 红椒2个 ， 生姜 ， 大蒜适量
制作方法：1、先把鱼清洗干净 ， 划几刀口 ， 然后用盐 ， 黄酒 ， 生抽腌制10分钟左右
2、油热把腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄
3、放入生姜 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 少许盐 ， 老抽上色再加入少许料酒和适量清水闷煮5 一10分钟左右
4、加入青红辣椒焖1 一2分钟左右 ， 大火收一下汁 ， 加一点鸡精调味就可以了
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