麻辣香锅是一道家常菜 ， 做法也不难 ， 但要做的好吃 ， 关键在于汤汁的配制 。 冬天快要来了 ， 一家人围坐在一起 ， 吃着热气腾腾的麻辣香锅 ， 全身暖洋洋的 ， 真是惬意又舒服 。 工具/材料 花椒1勺 ， 豆豉1勺 ， 豆瓣酱1勺 ， 辣椒碎1勺 ， 红辣椒2个 ， 土豆1个 ， 生菜100克 ， 鱼丸100克 ， 蘑菇300克 ， 木耳100克 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 味极鲜酱油 ， 冰糖等适量 。
操作方法 01 把蘑菇去蒂洗净撕成小朵 ， 土豆去皮洗净切成薄片 ， 鱼丸、生菜 ， 木耳洗净备用 。
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02 煮锅放火上 ， 加适量水 ， 大火把水烧开 ， 把撕好的蘑菇入锅焯一下水 ， 蘑菇一定要焯水后再吃 。
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03 备好调料：1勺花椒 ， 1勺豆豉 ， 1勺豆瓣酱 ， 1勺辣椒碎 ， 葱切段 ， 姜蒜切片 ， 红辣椒切碎 。
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04 炒锅放花生油 ， 等油五成熟时 ， 把葱姜蒜入锅煸香至葱段煎黄 。
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05 再放入花椒 ， 红辣椒碎炒出香味 。
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06 【怎么做麻辣香锅好吃】再放入豆豉 ， 豆瓣酱 ， 辣椒碎翻炒入味 。
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07 再加入适量水 ， 冰糖 ， 盐 ， 味极鲜酱油 ， 调成小火 ， 熬成稠汁 ， 制成麻辣香锅汤汁 。
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08 然后把土豆 ， 蘑菇 ， 生菜 ， 木耳 ， 鱼丸全部下入锅内煮熟 ， 这样香味扑鼻的麻辣香锅就做好了 ， 奉上餐桌即可大饱口福了 ， 好吃哦！
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以上内容就是怎么做麻辣香锅好吃的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
