牛肉富含蛋白质和氨基酸， 和土豆搭配在一起， 营养丰富， 口感极佳 。 这里分享一下土豆炖牛肉的家常做法 。 工具/材料 牛肉 300克 土豆 2个 洋葱 一个 食用油 生抽 料酒 蚝油 老抽 盐 均适量
操作方法 01 把买来的鲜牛肉用清水清洗干净后切成小块状， 锅内放入适量清水烧开后倒入牛肉10分钟左右淖水 。
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02 【家常土豆炖牛肉】将淖水好的牛肉捞出沥干水分后装在容器内， 备用 。
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03 土豆去皮后切成小块， 用清水过滤一下去掉表面的淀粉， 然后放在容器内用清水浸泡 。
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04 洋葱剥掉外层的干皮， 切掉根部， 用清水洗一下后切成小块 。
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05 姜用清水清洗干净后切成姜片， 备用 。
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06 锅内热油， 油热后放进切好的姜片炒香 。
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07 待姜片炒香后倒入牛肉一起翻炒， 牛肉均匀受热后分别加入适量料酒、生抽和蚝油翻炒均匀 。
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08 加入适量老抽翻炒至均匀上色， 然后加入适量清水入锅煮10-15分钟左右 。
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09 把土豆捞出沥干水分和洋葱分别倒入锅内和牛肉一起大火烧开， 烧开后转中小火开始焖30分钟左右， 其间并入盐调味 。
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10 收汁出锅， 香气四溢的土豆炖牛肉我已经等不及要吃了 。
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特别提示 1：不要过早的放盐， 肉质不容易烂；
2：汤汁可以预留一点， 淋在饭上吃味道也是棒棒的 。
以上内容就是家常土豆炖牛肉的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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