芋头焖鱼头是一道家常菜，鱼头搭配芋头焖出来的汤是奶白色，非常鲜香，下面分享它的做法给大家看看 。 工具/材料 芋头1个，鱼头1个，仔姜、香葱适量 。
操作方法 01 芋头去皮 。
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02 把芋头切成一块块厚片 。
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03 鱼头洗干净切成4块 。
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04 姜丝、香葱准备好 。
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05 开火下油 。
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06 放芋头下去加适量的盐翻炒1分钟 。
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07 捞上碗里 。
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08 再开火下油 。
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09 放姜丝爆香 。
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10 然后下鱼头加适量的盐翻炒一下 。
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11 加水加芋头进去 。 【水量要差不多没过菜材】
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12 盖上锅盖中火焖15分钟 。
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13 【芋头焖鱼头的做法】然后加香葱、几粒味精搅拌一下就可以了 。
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