焖鲢鱼是一道家常菜， 做出来的味道鲜甜好吃， 而且做法简单， 下面分享它的做法给大家看看 。 工具/材料 鲢鱼肉1斤， 仔姜丝、小辣椒、香葱适量， 生抽、料酒、老抽、老干妈酱适量 。
操作方法 01 鱼肉洗干净切成一块块 。
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02 开火下油 。
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03 把鱼块放到锅里， 鱼皮那面向锅底用小火煎 。
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04 然后撒点盐花到鱼上面 。
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05 煎得4分钟左右把鱼翻转过来再煎， 然后再撒点盐花到鱼面上 。
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06 两面都煎得金黄色了铲上碟子 。
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07 姜丝、辣椒、香葱、老干妈酱准备好 。
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08 再开火下油 。
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09 放姜丝、辣椒下去爆香 。
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10 【焖鲢鱼的做法】放老干妈酱下去翻炒一下 。
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11 然后放鱼加适量的生抽、料酒、老抽小半碗水翻炒均匀 。
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12 盖上锅盖焖7分钟左右 。 【途中反拌1次】
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13 然后下点香葱就可以上碟了 。
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以上内容就是焖鲢鱼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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