今天用仔姜搭配黄鳝炒出来的成品味道非常鲜美浓香 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 工具/材料 黄鳝200克 ， 仔姜150克 ， 蒜米、小辣椒、香葱适量 ， 生抽、料酒适量 。
操作方法 01 用剪刀把黄鳝肚子剪开 ， 把里面的脏清理干净 。
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02 洗干净后切成一段段 。
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03 仔姜洗干净切成片 。
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04 小辣椒、蒜米、香葱准备好 。
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05 用锅装适量的水煮沸 。
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06 放黄鳝进去煮2分钟 。
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07 捞上篮子 。
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08 开火下油 ， 放蒜米、辣椒下去爆香 。
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09 然后放姜片进去加适量盐翻炒3分钟左右 。
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10 下黄鳝加生抽、料酒少量盐翻炒一下 ， 然后焖3分钟 。
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11 【仔姜炒黄鳝的做法】下香葱翻炒1分钟上碟 。
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