娃娃菜和大白菜长得差不多， 口感更甘甜一些， 很好吃 。 今天小编给大家分享一道卖相不错又营养美味的娃娃菜包肉 。 工具/材料 材料：娃娃菜 西红柿 毛豆 鸡蛋 瘦肉 姜 蒜头 淀粉 朝天椒 酱油 醋 糖
操作方法 01 配菜的准备：
将娃娃菜最外面的大叶子剥5-6叶， 清洗干净；
取1个番茄， 切成丁；
将毛豆去除外面的壳；
鸡蛋两个， 备用；
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02 配菜的准备：
取1小块姜、清洗干净， 切成姜末；
取5-6个蒜头， 去膜， 清洗干净， 切成末；
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03 【娃娃菜包肉的家常做法】瘦肉的准备：
取适量的瘦肉， 将瘦肉清洗干净， 先切成片， 再将片切成丁， 再剁碎、剁烂成泥；
瘦肉的量依据菜的量而定；
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04 娃娃菜的处理：
开火， 加入适量的水， 将锅里的水煮开；
再将娃娃菜放入开水里烫1-2分钟， 烫软；捞出备用；
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05 肉泥酱的准备：
将瘦肉、毛豆、番茄全部放在同一个盆里， 再打入鸡蛋， 再加入少量的淀粉、盐、味精， 抓匀；
放置5-8分钟， 使之入味；
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06 蒸娃娃菜包肉：
锅里先煮开一锅水；
取一叶娃娃菜， 在娃娃菜中间勺入适量的肉泥酱， 再包起来， 放到盆里；
一个个包好， 放到蒸锅里开始蒸；
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07 大约蒸30-40分钟就可以熟了；
在蒸的时候， 取一个碗， 加入一个朝天椒、适量的酱油、醋、糖搅拌均匀， 作为酱料；蒸熟后可以用来蘸着吃 。
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