高笋又称茭白 , 味道鲜美 , 能解热毒 , 除烦渴 , 利二便 。 高笋含较多的碳水化合物、蛋白质和脂肪 , 能补充人体的营养物质 , 健壮机体 。 很家常的食用方法就是用茭白炒肉 。 工具/材料 茭白 猪肉
操作方法 01 挑选鲜嫩的高笋 , 将高笋洗干净 , 对破切开 , 然后再斜刀切成片 。 高笋含较多的草酸 , 一次不要做得太多 。
文章插图
02 锅洗净 , 加入足量的水 , 大火烧开 , 将高笋放进去焯水 。 焯水要久一点 。 焯到高笋变软就好了 , 捞出备用 。
文章插图
03 猪肉洗净 , 切成片 , 加入少许淀粉抓匀 。 有一些肥肉更好 , 炒出的高笋会更香更好吃 。 没有肥肉也没关系 。
文章插图
04 青椒洗净切成片 。 蒜剥去外皮 , 切成片 。 姜洗净切成片 。 另外再准备一勺豆瓣备用 。
文章插图
05 锅里洗净 , 烧干水分 , 倒油 , 油热后把肉片倒进去 , 轻轻翻炒 , 炒到肉片变成白色 。
文章插图
06 加入一勺豆瓣 , 一勺酱油 , 继续翻炒 , 炒出红油 。 豆瓣的香味 , 酱油的香味就都渗透到了肉片里 。 。
文章插图
07 加入青椒 , 蒜片 , 姜片 , 继续翻炒 。 青椒炒到断生 , 吃起来就不会辣 , 还有淡淡的清香 。
文章插图
08 【高笋炒肉怎么做好吃】最后把高笋加进去 , 翻炒 。 高笋吸油 , 加进去锅会变得有点干 , 可以加一勺清水同炒 , 高笋炒到柔软滋润就可以了 。 最后加入盐调味 , 装盘起锅 。
文章插图
文章插图
特别提示 高笋虽好 , 但肾脏病人不要吃太多 。
以上内容就是高笋炒肉怎么做好吃的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
推荐阅读
- 韭菜猪肉虾仁饺子馅的做法
- 如何用外卖烤鱼的剩汤做一锅肉片煲?
- 干贝的家常做法 干贝怎么吃 干贝的做法
- 蒜黄炒肉的家常做法
- 蒜苔炒腊肉的分享
- 如何做木耳辣椒炒肉好吃?
- 新核桃怎么处理
- 小米max2分屏怎么用
- 冒险岛2监视塔城墙副本怎么玩
- vivo y93 y93S vivo Y97忘记开机帐户密码怎么办.刷机解锁方法.官方售后线刷包下载刷机教程