金针菇味道甘甜，营养丰富，用来炒菜、烧烤、做汤，都很好吃 。 今天小编给大家介绍一道金针菇炒瘦肉 。 工具/材料 材料：金针菇 瘦肉 料酒 生抽 淀粉 盐 味精 油 蒜头 葱
操作方法 01 金针菇的准备：
将金针菇的根部切掉，再清洗干净，沥干水分，备用；
金针菇要吃多少买多少，金针菇不容易储存，通常隔了一天就会酸化了；
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02 瘦肉的准备：
取1小块瘦肉，清洗干净，切成薄片；
将瘦肉放入盆里，加入适量的料酒、生抽腌制10分钟；
再加入适量淀粉，抓匀；
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03 蒜头的准备：
蒜头可以提味，使整道菜的口感更好；
取4-5个蒜头，去膜，清洗一下，切成蒜末备用；
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04 炒蒜头：
开火，加入适量的食用油入锅，待油温升高到5-6成热，将蒜头下入锅里；
炒出香味；
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05 炒瘦肉：
待蒜头炒出香味后，下瘦肉入锅里翻炒；
翻炒至瘦肉表面呈现金黄色即可；
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06 炒金针菇：
待瘦肉翻炒至表面呈现金黄色后，下金针菇，一起翻炒；
金针菇要翻炒至变软；
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07 【怎么做金针菇炒瘦肉？】调味、完成：
取1-2根小葱，清洗干净，切成葱花；
待锅里金针菇翻炒熟后，加入适量的盐和味精调味后，再撒入葱花，就完成了！
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以上内容就是怎么做金针菇炒瘦肉？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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