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当代厨房中最常用的锅具之一就是铁锅 ， 它被称为烹饪中的“万金油” 。
铁锅热传导性好 ， 可以很快速烹饪食物 ， 所以很多人对铁锅情有独钟 。 但是 ， 有一种铁锅—毒铁锅 ， 却对人体健康构成了潜在威胁 。
很多人说 ， 老一辈的人一直用的都是铁锅 ， 都没有事 ， 怎么社会一直在进步 ， 还会有这种问题的出现？
01毒铁锅事件的发生
在很多中国人的认知里 ， “吃啥补啥”刻近了DNA ， 那么很多人如果缺铁是可以通过吃铁锅炒的菜来补充的 。
有采访报道 ， 小明从小身体弱 ， 所以隔一段时间就会去医院做一次检查 ， 一次检查后医生说他缺铁 。 小明奶奶在知道后 ， 每天都用铁锅给他炒菜做饭 ， 时间久了 ， 小明的情况没有好转 ， 反而出现了头晕的症状 。
小明赶紧又去医院做了检查 ， 医生说小明患有缺铁性贫血 。 小明听了很疑惑 ， 随后告诉医生“上次医生检查后 ， 告知我贫血 ， 奶奶知道后 ， 每天都用铁锅给我炒菜来补铁 ， 怎么还会贫血呢” 。
小明这一说 ， 可点到点子上了 。 医生赶紧说 ， 有的铁锅不但不能补铁 ， 反而会因为自身携带有毒物质 。 在人用铁锅炒菜时 ， 会伴随着菜进入人体 。 长久以往身体将慢慢变垮 。
这种事件发生的还不少 。 在湖南一个小男孩 ， 因为体弱 ， 小男孩妈妈专门给他买了补铁的饮品让小男孩喝 。 因为工作忙 ， 小男孩平常由奶奶带 ， 男孩妈妈专门嘱咐了奶奶 ， 补铁冲剂该怎么去喝 ， 每天喝多少 ， 交代的清清楚楚 。
老一辈人的思想总是认为 ， 是药三分毒 ， 认为这些冲剂里面都是有添加剂的 ， 就自作主张不让小男孩喝 ， 反而是用了土方法 。
奶奶的土方法就是用铁锅炒菜 ， 这样子吃铁补铁 ， 就可以解决孙子体中缺少铁元素的办法了 。 后来妈妈发现小男孩面色蜡黄 ， 以前是性子很温顺的一个男孩 ， 现在整个人变得还很暴躁 。 就问了奶奶 ， 补铁冲剂喝了吗？
奶奶在知道后把事情向小男孩妈妈交代清楚了 ， 快把男孩妈妈气死了 。 然后赶紧带着小男孩去医院 ， 医生说这还是缺铁的反应 。 只需要正常补铁就可以了 。
有人可能说 ， 这种只是没有补上铁 ， 铁锅也不是那么容易中毒的 。 其实并不是 ， 生活中发生过很多例子 ， 可能只是大家还没听说 。
浙江温州 ， 有两个二十多岁女孩子 ， 在外打工租房子住 。 在添置家具过程中已经花了不少钱 ， 一天下班他们看见路边有卖铁锅的才二十五一口锅 ， 一下子就买了两个 。 年轻人没什么生活经验 ， 认为锅不分什么讲究 ， 直接买两个 ， 用一个再备用一个 。
在用了一段时间后 ， 两个女孩都出现了头晕恶心的症状 ， 吃饭也是吃什么吐什么 。 随后两人赶紧去医院看了医生 。
见了医生后 ， 医生说他们俩的症状是铅中毒 ， 这可吓坏了两个小姑娘 。 两个人很困惑 ， 好好的自己怎么会中毒呢 。
医生让他们讲了自己近期吃过什么 ， 用过什么 ， 两个人说完用新买的铁锅做饭后 ， 医生就直接说 ， 那可能就是铁锅含有有毒物质 ， 在炒菜过程中 ， 进入人体 ， 才导致的中毒 。
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