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在日常生活中 ， 我们常常会去菜市场购买食品 。 然而 ， 菜市场的食品卫生安全一直是人们关注的焦点 ， 也是一个不容忽视的问题 。 因此 ， 本文将详细介绍5种不要在菜市场购买的食品 ， 以及在菜市场购买食品时需要注意的事项 ， 避免不必要的健康风险 。
【烘焙|菜市场“最坑人”的5种食物，再便宜也别买，很多人却天天端上桌】
1.搅好的肉馅
在菜市场购买搅好的肉馅是有一定风险的 ， 因为这种肉馅可能掺杂了其他肉种或肉质不新鲜的肉 。 所以建议大家 ， 在菜市场里购买新鲜的肉 ， 然后使用搅拌机自己制作肉馅 ， 既能保证卫生又能保证肉质新鲜 。
2.土鸡蛋
很多人会在菜市场购买土鸡蛋 ， 认为它们更加新鲜和健康 。 然而 ， 土鸡蛋并不一定比普通鸡蛋更加健康 ， 而且容易被感染细菌 。 并且 ， 有很多商家会用普通的鸡蛋来充当土鸡蛋 ， 牟取更多的利润 。 因此 ， 购买鸡蛋时 ， 最好选择有生产日期和保质期的普通鸡蛋 ， 这样可以保证鸡蛋的新鲜和质量 。
3.散装腌菜和凉拌菜
在菜市场购买散装腌菜和凉拌菜是很不安全的 ， 因为这些食物都没有密封包装 ， 长期与空气接触可能存在细菌污染 。 此外 ， 这些食物通常在制作时添加了大量的盐和其他调味料 ， 从而增加了摄入过多钠的风险 。 因此 ， 最好在家里自己制作这些食物 ， 以确保其质量和卫生 。
4.油炸食品
在菜市场购买油炸食品也是不建议的 ， 因为这些食品通常不太新鲜 ， 且炸制时可能使用劣质的油 ， 从而增加了食品中有害物质的风险 。 并且 ， 菜市场里用的油都是经过反复油炸的 ， 容易产生对身体有害的物质 。 当你问商家油多久一换 ， 商家都会告诉你每天都换 。 其实 ， 都是骗人的 ， 他们只可能会在油炸的快没有时往里面添新油 ， 却从不会更换新的食用油 。 此外 ， 油炸食品也通常含有较高的热量和脂肪 ， 不适宜长期大量食用 。
5.火锅丸子
火锅丸子通常是用豆腐、鱼肉或肉类制成的 ， 但是在制作过程中 ， 通常会添加大量的淀粉和调味料 ， 以改善其口感和质地 。 然而 ， 这些添加剂可能会增加食品中有害物质的含量 ， 从而对健康造成危害 。 并且 ， 这些火锅丸子大多存在卫生问题 ， 不仅肉含量很低 ， 还会有很多杂质 。 因此 ， 在购买火锅丸子时 ， 最好选择知名品牌的产品 ， 同时也要注意火锅丸子的保质期和存储方式 ， 避免食品变质和感染细菌 。
除了上述几种食品 ， 还有一些其他的不建议在菜市场购买的食品 ， 比如过期食品、未经冷藏的生鲜食品、未经熟化的干货等等 。 这些食品都可能存在一定的健康风险 ， 建议大家谨慎选择 。 在购买食品时 ， 我们也需要注意一些细节 ， 比如要选择干净整洁的摊位购买食品 ， 不要购买过多堆积在一起的食品 ， 避免交叉污染和变质 。 同时 ， 在购买肉类时 ， 最好选择新鲜的、色泽鲜艳的肉类 ， 避免购买已经变质或不新鲜的肉类 。
最后 ， 提醒大家 ， 不管是在超市还是菜市场 ， 在购买食品时 ， 我们需要认真选择正规渠道 ， 注意食品的质量和卫生 ， 避免购买过期、变质、未经冷藏的生鲜食品等不安全的食品 。 同时 ， 在购买食品时 ， 我们也需要注意一些细节 ， 比如要选择干净整洁的摊位购买食品 ， 避免交叉污染和变质 。 只有保证食品的新鲜和卫生 ， 我们才能保证我们的健康和营养 。
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