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吃烤肉时 ， 服务员总是问“换纸吗”？其实是一句暗示 ， 不懂很尴尬
马上就要到五一小长假了 ， 大家准备怎么度过呢？估计很多人都要出门旅游吧 ， 除了看风景 ， 吃美食也是很重要的一件事 。 在全国各地 ， 火锅、烤肉、自助餐等 ， 是最受欢迎的餐饮形式了 ， 边吃边聊 ， 让疲惫的身体放松下来 ， 尽情享受美食 。
最近淄博烧烤火了 ， 有不少人不远千里去品尝 ， 但大多数人都没办法“说走就走” ， 有条件的可以自己在家烤 ， 没条件的花上一两百块去烤肉店 ， 也是不错的选择 。
每逢节假日 ， 餐饮行业都十分火爆 ， 比较有名气的店都要排队 ， 味道好的话大家也愿意等 。 我有一次吃烤肉 ， 等了2个小时才吃上 。
自己动手烤肉也是一种乐趣 ， 虽然比不上烧烤摊的技术 ， 但好在操作简单 ， 食材刷上油 ， 经常翻面就行了 。 但有时候只顾着聊天了 ， 没注意就把肉烤糊了 ， 只要找一下服务员 ， 就会给换一张新油纸 。
但大家有没有发现 ， 明明刚刚换的油纸 ， 却不停地有服务员过来问“要不要换纸？”刚开始以为 ， 是店家的服务热情 ， 后来听做餐饮的朋友说 ， 才知道这是一句“暗示” ， 如果不懂就尴尬了 。
如果你也喜欢吃烤肉 ， 建议你了解一下这句暗示的意思 ， 可以避免尴尬 。 下面我和大家说说这句话到底有哪些暗示 。
一、体现店家的服务很热情
一般用餐的前段时间 ， 服务员问“换不换纸” ， 主要是展现店家的热情服务 ， 避免因为油纸烤糊而影响烤肉的口感 ， 让食客感受到店家的关心 ， 提高好感度 ， 这样就能赢得好口碑 ， 生意也就越来越好了 。
二、需不需要加菜
等到用餐的中段时间 ， 有些菜已经吃光了 ， 桌子上有很多空盘子 ， 这时候服务员看到了 ， 就会问换不换纸 ， 烤了这么多东西 ， 油纸一般都需要换了 。
服务员来换纸的同时 ， 如果食客还需要加菜就会告诉服务员 ， 尤其是人多一起吃的时候 ， 这样无形中就提高了销售额 。 换纸也能避免食物被烤焦 ， 也是一种节约方式 ， 毕竟烤糊了的肉肯定没人愿意吃 。
三、提醒客人快点吃完
在外面吃饭 ， 又不是吃快餐 ， 大多数人都会边吃边聊 ， 吃撑了就歇一会儿 ， 等会再继续吃 。 但有些地方会限制用餐时间 ， 只有2小时左右 。
每次等到1个半小时的时候 ， 就会有服务员经常过来问要不要换纸 ， 如果还没吃完的就要加快速度了 。 有时候看见你没吃了也会过来问 ， 都是为了提醒客人快点吃完 。
四、让客人早点结账离开
等到桌子上的盘子都空了 ， 大家也都吃饱了 ， 坐着聊聊天、消消食 ， 这对我们来说是应当的；但对店家来说 ， 只要里面的食客还没走 ， 外面等待的客人就没办法进来 ， 就有可能流失 ， 意味着损失 。
所以服务员看到满桌空盘子 ， 而且大家都在聊天、打游戏、刷视频时 ， 就会过来问换不换纸 ， 她也看出来你肯定是不吃了 ， 还换什么纸 ， 言外之意就是不吃了就早点结账离开 ， 把座位让出来 ， 就提高了翻台率 。
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