母亲|酱紫FM | 一袋荠菜麦地|审核|荠菜|春卷|巧手|母亲

挖回家的荠菜，经过母亲的巧手调制，可以变出许多花样：荠菜饺子、荠菜春卷、荠菜豆腐羹……
酱紫FM出品
主播 | 羊城晚报全媒体采访人员郑紫薇
阳光正暖。母亲说来看看孙女，要我去车站接她。
来到车站，见母亲拎着一个塑料袋，鼓鼓的。回到家，她从袋里掏出几件换洗衣服、一袋荠菜，还有一些自家种的黑芝麻。
“不是说不要送这些了吗？这来来去去的，你腿脚也不灵便，还上山下岭地去采。荠菜这里郊区的地里也有。 ”
“有。你会去挖呀？”母亲唠叨着，将荠菜收进厨房里，准备清洗。我拉过母亲让她在沙发上看电视，我来洗。
看着水中碧玉一样的叶，鲜藕一样的根，我的思绪便随它飞扬起来。

文章图片

资料图/视觉中国
荠菜是先春而至的，立春时已是一片葱茏蓊郁，只有阳春二月才是挖荠菜的最好的日子。童年时的我，每天放学，书包往草垛上一扔，挎个竹篮，就呼朋引伴地吆喝着去挖荠菜。小路旁，麦地里，河滩上，几乎有泥土的地方就有荠菜的身影。但我们最爱的去处是麦地。麦苗青青，土地松软，一脚下去一个小酒窝，我们就像欢跃的鸟雀一样挑着荠菜，享受着收获的喜悦。最重要的是，麦地的荠菜都肥硕葱绿、水灵灵的，不像路边的荠菜微红带褐，显得干涩。
挖回家的荠菜，经过母亲的巧手调制，可以变出许多花样：荠菜饺子、荠菜春卷、荠菜豆腐羹。我最喜欢母亲做的荠菜饺子。母亲将洗好切碎的荠菜加上肉碎、菜心或者萝卜碎一起包成饺子，皮薄馅鲜，晶莹剔透，一口咬下去，清香异常。
成年之后，远离了母亲，很少再尝到母亲做的荠菜饺子。去年春天，我由于作息不规律得了胃病，虽然母亲知道的时候我早好了，但她还是一面埋怨我不爱惜身体，一面特意到田里挑了一箩荠菜送来。母亲反复嘱咐我，要注意身体，要多吃蔬菜、水果。她还拖着病弱的身子，天天用三份荠菜混合着两份粳米给我熬荠菜糊，说是“百岁羹” ，并告诉我，要坚持吃上一个礼拜。母亲回老家后，还不时打电话来督促我。从那以后，我的胃病真的再没有复发过。
又是一年过去了，没想到母亲仍然记挂着我的胃病。望着母亲送来的荠菜，我眼里涩涩的，为自己总是找各种理由没有主动回去看望母亲而羞愧。（羊城晚报 2022年04月10日A08版责编：易芝娜）
来源 | 羊城晚报
编辑 | 艾心
校对 | 赵丹丹
审核 | 周乐瑞
签发 | 鲁钇山
【母亲|酱紫FM | 一袋荠菜】更 | 多 | 新 | 闻

母亲|酱紫FM | 一袋荠菜

推荐阅读

平板电脑怎样制作个人简历平板电脑如何制作个人简历

安溪茶王赛的发展与创新

淘宝客类目佣金怎么算？结算规则是什么？

蜈蚣怎么消灭最彻底蜈蚣如何消灭

玻璃活塞打不开了怎么办

蜘蛛有几条腿正确答案

爆炒猪肝的窍门教你爆炒猪肝猪肝滑嫩不腥，不老不柴的方法

克服早醒的方法（可以怎么改善）

菊花叶子发软下垂

交通事故追尾事故责任怎么划分

茶花在水里扦插方法茶花在水里扦插方法简述

采茶姑娘歌词

腌辣椒的做法配方图解这才是腌辣椒最正确的方法

星月菩提变黑正常吗？

乙肝核心抗体正常值在多少范围内是正常的

百合弄到衣服上怎么洗干净具体怎么操作

血精草图几多

宝呗青年体验金可以用多久

兰州拉面的美食在哪里？

教你如何正确指压止血？