文｜冯昭
近日 ， 一款韩国进口的网红火鸡面因保质期存在“双标” ， 引发了热议 。 这款由韩国三养企业生产的方便面 ， 以“特别辣”为卖点 ， 在韩国本土销售的产品保质期为半年 ， 但到中国以后保质期成了一年 。
品牌方回应称 ， 考虑到从产品生产到全世界消费者手中 ， 需要经过韩国陆运及国际海上运输、进口对象国或地区的检疫、清关等漫长过程 ， 不仅是中国 ， 出口到其他国家和地区的方便面保质期同样是一年 。
然而 ， 韩国三养企业的答复显然不能令中国消费者满意 。
韩国保质期是中国的一半
在韩国三养食品官方网站 ， 韩文版的商品详情页面显示 ， 三养原味火鸡面保质期为6个月 ， 而中文版的同款产品保质期为12个月 。
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三养官网上同产品中韩保质期不同
而韩国三养食品中文版网站上的全部商品 ， 保质期均为12个月；韩文版网站上的拉面产品 ， 保质期均为6个月 。 包括原味火鸡面、奶油火鸡面、芝士火鸡面、炸酱面等三养品牌在中韩市场同步销售的所有拉面产品 ， 韩国市场上的保质期均是中国市场上的一半 。
值得注意的是 ， 中国市场上的三养火鸡面产地均为韩国 。 三养食品天猫官方旗舰店客服介绍 ， 店铺在售的三养火鸡面全部为韩国原装进口 ， 为了更契合中国市场 ， 部分产品外包装还含有中文标签及中文字样 ， 食材酱料均未改动过 。
据了解 ， 目前我国对方便面保质期没有明确标准限制 ， 但对方便面的理化指标（包括水分、酸价、过氧化值）、污染物限量、微生物限量、食品添加剂等有明确规定 。
青岛元信检测技术有限公司对三养品牌旗下在国内销售的 ， 三款出厂时间约10个月的双倍辣鸡肉味拌面、凉拌面和辣鸡肉味拌面的面饼 ， 进行过氧化值含量检测显示 ， 其过氧化值均超出《食品安全国家标准（方便面）》中关于过氧化值不超过0.25g/100g的标准 。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出 ， 油炸方便面是一个含有比较多脂肪的食物 ， 它最容易发生败坏的原因就是脂肪氧化 ， 所以制作方便面的时候要采取各种措施来预防和控制脂肪氧化 ， 来延长它的保质期 。
假如你吃的食物当中有过多的含有自由基和一些促进衰老的脂肪氧化的产物 ， 会给我们身体的抗氧化的系统造成很大的负担 。
进口方便面保质期普遍较长
采访人员走访多家超市发现 ， 国内生产的康师傅、统一等品牌方便面保质期基本为6个月 ， 三养、日清、营多面、泰式妈妈等进口品牌方便面 ， 保质期普遍为10-12个月 。
“虽然我国对方便面保质期限没有明确限制 ， 但韩国三养品牌旗下在中国市场上标注保质期一年的产品 ， 实际上在出厂10个月之后 ， 有数款产品抽检结果显示过氧化值超出食品安全国家标准 ， 已过期变质 。 而该品牌方便面在韩国市场上的保质期仅为6个月 ， 不排除在中国市场虚假标注保质期的可能 。 ”观韬中茂律师事务所杨帆律师表示 ， 该行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条：禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂 。
三养食品回应保质期双标问题
韩国是方便面消费大国 ， 人均每年方便面消费量约为76包 ， 位居世界第一 ， 光是方便面的种类就有上百种 。
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