母亲养生知识一箩筐 ， 跟着学错不了 ， 她老92 ， 你将99
挪红玩美食有10年了 ， 最早在2012年初看到别人发了一个虎皮青椒菜谱 ， 我心想这有什么难的啊 ， 我早就会了呀 。
文章图片
夏天天气热 ， 常常没有食欲 ， 母亲经常给我们做虎皮青椒酿肉 ， 并且说 ， 青椒的维生素含量比苹果高 ， 那个时候我们很少能吃到水果 。
看到别家的孩子餐后可以吃到一个苹果非常的羡慕 ， 在一次茶话会上得到了一个苹果 ， 我一直都舍不得吃 ， 每天捧着闻一闻 。
母亲做护理工作有30年 ， 养生知识一套又一套 ， 小菜做得也是顶呱呱 ， 不光味道好 ， 颜色好 ， 更加注重营养合理搭配 。
翻翻我这些年的美食分享 ， 大多都是跟母亲学的 。
母亲是我的启蒙老师 ， 我非常的敬佩她 ， 从她那里学了很多很多的东西 。 母亲有许多烹饪养生方面的至理名言 ， 或者叫做“金句” 。
比如“青菜豆腐保平安”、“鱼要千滚吃到肚里安稳”等 。
文章图片
下面举几个例子说一下吧 。
一、母亲炖的牛羊肉鲜美无膻味 母亲说：做肉类要用葱姜去异味 ， 已经被公认 。 而红枣、陈皮和西红柿用于红烧羊肉、牛肉 ， 不仅可以大大提高羊肉的鲜美 ， 而且可去除牛羊肉膻味 ， 并且可以让颜色非常的漂亮增加食欲 。
跟母亲学做的炖牛肉老外误以为是法国红酒炖牛肉 ， 得到大大的夸奖 。
文章图片
二、妈妈在我经期的时候为我煮红豆汤 妈妈说红豆、红枣、米酒都有补血养颜的功效 ， 光用化妆品那只是表面 ， 健康的肤色 ， 要从内部调养 。
赤豆酒酿小丸子汤是南京的一个特色小吃 ， 也是母亲的最爱 。
文章图片
三、到了夏季母亲会煮绿豆汤为我们消暑解毒 我妈说：煮绿豆汤一定不能放碱 ， 虽然可以快速煮熟煮烂 ， 但会破坏维生素 。 要想绿豆汤碧绿又可快速煮开花 ， 可以将绿豆冷冻后再煮 ， 煮开后就不能再盖紧锅盖了 ， 保持沸腾状态20分钟就全开花了 ， 无论是汤还是豆都不会发红 。
文章图片
四、母亲说：木耳、洋葱、山药不能间断 一次周末回家妈妈给我看了一个手抄本 ， 特意让我看了关于木耳的那一段描述 ， 告诉我：木耳是血管的清道夫 ， 可以疏通堵塞的血管 。
打那以后我做菜 ， 经常是少不了木耳 。
妈妈告诉我山药男性更要经常吃 ， 可以防止前列腺炎 。
文章图片
五、一日三餐各种营养要均衡 多吃些鱼虾鸡肉 ， 少吃肥肉；每天都要保证有五种以上的蔬果 ， 五种不同颜色的蔬果；五谷杂粮天天不能少 ， 才能保证营养均衡足够 。
文章图片
除了三餐摄入的蔬菜以外 ， 母亲每天下午都会打一杯蔬果汁 。
文章图片
母亲不仅有许多养生知识 ， 而且会画画写字 ， 在老年书画学校学习 ， 妈妈的作品经常获奖 。
推荐阅读
- 回民街|买面条时，一定要看准1个字，区别很大！买错了，没营养还浪费钱
- 啤酒|春天，多给孩子做这道汤，汤鲜味美，营养丰富，我隔三差五做一次
- 白萝卜|白萝卜的3种美食搭配，好吃又营养。
- 葡萄酒|一周减脂餐搭配+高蛋白低卡，简单且营养均衡一顿才400大卡！
- 黄骨鱼|春天干燥，别忘记喝这汤，汤汁鲜美营养高，提高抵抗力，安稳度过春天
- 薯片|侄子16岁长到1米8，从小就爱吃这菜，钙锌同补营养足，长个不发胖
- 豆腐|早春三月，这菜比肉更好吃，简单又省事，营养解馋，太香了
- 黄瓜|?3月减肥黄金期，多吃这5道家常菜，好吃不长肉，营养又健康
- 花生酱|春天孩子长身体快，15分钟给孩子做营养早餐，简单省事，孩子爱吃
- 鸡蛋|工薪阶层的5天家常早餐，花钱不多营养全面，健康好吃