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现在人们的生活水平越来越好 ， 经常吃一些美味高热量的食物 ， 但越来越多的人被查出胆固醇超标 ， 而长期胆固醇超标会损伤血管健康 ， 导致血管堵塞变窄 ， 诱发心脑血管疾病 。
胆固醇超标都是吃出来的 ， 平时一说到胆固醇高 ， 很多人都会说少吃猪肉 ， 但其实真正的胆固醇大户并不是猪肉 ， 而是它——动物内脏 ， 吃一口等于10斤肥肉 ， 医生呼吁：不想血管堵死 ， 尽早撤下餐桌！
【泥鳅|“胆固醇大户”被揪出！吃一口等于吃10斤肥肉，赶快忌口】
平时男性朋友经常爱喝的羊杂汤 ， 就含有大量的胆固醇 ， 平均每100克内脏含有胆固醇达到了400~600毫克 ， 尤其是猪脑 ， 猪肝 ， 猪大肠 ， 猪肺 ， 羊脑 ， 羊杂 ， 鸭肝等 ， 所以建议大家能少吃尽量不吃 。
尤其是三高患者 ， 千万懂得忌口 ， 要想降低胆固醇 ， 除了迈开腿以外 ， 饮食搭配也很重要 ， 常吃这2种食物 ， 能降低胆固醇 。
一、冬瓜
冬瓜的营养元素可以降低血清中胆固醇水平 ， 还可以抑制胆固醇的吸收 ， 促进排便 。
推荐食谱：虾米冬瓜
1 ， 冬瓜削去外皮 ， 切成大块 ， 去掉瓜瓤 ， 切成麻酱大小的块 ， 盛入大碗中 ， 撒上一勺食盐 ， 倒入清水 ， 浸泡十分钟 。
2 ， 碗中放入一把虾皮 ， 倒入一碗清水 ， 把虾皮清洗一下 ， 捞出挤干水分备用 ， 切点蒜末 ， 半个红椒 ， 切成丁备用 ， 小葱 ， 葱白和葱叶分别切成葱花 。
3 ， 冬瓜控干水分 ， 摆放在大盘子里面 ， 放入蒸锅水开蒸 ， 大火蒸18分钟 。
4 ， 接着另起锅 ， 放入少许食用油 ， 把虾米倒下去翻炒 ， 把虾皮的水分炒干 ， 炒出香味 ， 盛出来放入碗中备用 ， 冬瓜也蒸好了 。
5 ， 再次起锅 ， 放入几滴食用油 ， 把葱花和蒜末炒出香味 ， 炒香倒入半碗清水 ， 把蒸冬瓜里面的汤汁也倒进来 ， 放入几滴生抽 ， 少许蚝油提鲜 ， 少许盐和鸡精 ， 少许胡椒粉 ， 红椒丁倒进来 ， 倒入少许水淀粉勾薄芡 ， 快速搅拌均匀 ， 让汤汁收至浓稠 ， 放入一半的虾皮 ， 翻拌均匀就可以了 。
6 ， 把汤汁淋在冬瓜上面 ， 放上剩下的一半虾皮 ， 撒上葱花点缀美味即成 。
- 泥鳅
推荐食谱：干炸泥鳅
准备两斤泥鳅 ， 把买回来的泥鳅装在一个大碗里 ， 倒入50克食盐 ， 把锅盖迅速盖上 ， 用食盐把泥鳅呛晕 ， 再放入50克面粉 ， 把泥鳅抓拌均匀 ， 抓洗干净 ， 把泥鳅的头部剪掉 ， 肚子里面的东西清理干净 ， 在清水里抓洗干净 ， 沥水捞出 ， 放在大碗里 。
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