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食材|春吃豆，胜吃肉，建议八种豆类要多吃，补钙补钾高蛋白，老少皆宜( 二 )

食材食盐芹菜补钙


2.毛豆剥好后 ， 清洗干净 ， 然后起锅烧水 ， 水烧开以后 ， 放入毛豆焯煮三分钟左右焯熟 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末和小米辣 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入腌制好的肉末煸炒 。
4.炒至肉末变色后 ， 再放入炒好的肉末 ， 然后加入适量的生抽、蚝油和白糖调味提鲜 ， 继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
五、清炒四季豆

食材准备：四季豆、蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.调制酱汁 ， 取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、半勺白糖和少量的的食盐 ， 再倒入小半碗清水 ， 再搅拌均匀即可 。
2.四季豆清洗干净 ， 然后切四季豆丝备用 ， 接着准备好蒜末和干辣椒 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和干辣椒爆香 。
3.接着倒入四季豆丝煸炒 ， 炒至变色后 ， 再淋入调好的酱汁 ， 焖煮三分钟 ， 最后再开大火翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。
六、豆角炒肉片

食材准备：长豆角、瘦肉、蒜末、白胡椒粉 。
做法流程：
1.前腿瘦肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入碗中 ， 接着加入适量的玉米淀粉、生抽、老抽、白胡椒粉和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.清洗干净豆角 ， 然后切成小段 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的瘦肉煸炒 ， 炒至瘦肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入豆角翻炒均匀 ， 加入一丢丢食盐调味 ， 继续翻炒均匀入味 。
4.然后淋入适量的清水 ， 焖煮三分钟 ， 接着再倒入炒好的瘦肉一起翻炒收汁 ， 炒至入味后 ， 即可出锅开吃 。
七、醋泡花生米

食材准备：花生米、小米辣、线椒、香菜、大蒜 。
做法流程：
1.清洗干净花生米 ， 放入大碗中 ， 接着倒入没过花生米的温水 ， 浸泡两个小时后 ， 捞出沥干水分 ， 放入另一个大碗中 。
2.清洗干净香菜、小米辣、线椒 ， 然后分别切成小段 ， 放入大碗中 ， 接着切好蒜瓣 ， 一起放入 。
3.最后再往大碗加入适量的生抽、陈醋、蚝油、麻油和白糖 ， 然后和全部食材一起抓拌均匀 ， 浸泡10分钟左右 ， 即可开吃 。
八、黄豆拌芹菜

食材准备：黄豆、芹菜、八角、花椒 。
做法流程：
1.黄豆提前浸泡一晚上 ， 然后清洗干净 ， 放入锅中 ， 接着倒入适量的清水 ， 加入几颗八角、花椒和适量的食盐 ， 再开火开煮 。
2.大火煮开后 ， 再继续煮至黄豆熟透 ， 然后捞出沥干水分 ， 放入大碗中备用 。
3.清洗干净芹菜 ， 然后切成小段 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开以后 ， 放入芹菜焯煮两分钟 ， 再捞出沥干水分放入大碗中 。
4.最后再往大碗中 ， 加入适量的食盐、鸡精和香油调味 ， 然后一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
以上推荐的八道豆类美食 ， 你学会了吗？道道补钙补钾高蛋白 ， 老少都适合吃 ， 特别适合现在春天安排 。 喜欢的朋友 ， 可以收藏起来慢慢学 ， 感谢关注和支持！

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