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我们国家地大物博 ， 关于美食文化那更是博大精深 ， 尤其是传统美食不同的地域有自己的特色美食 ， 传统美食中最具代表性的就是面食了 。 我国的面食特色小吃历史悠久 ， 地域不同口味也不同 ， 种类繁多 ， 风格各异 。
不论南方还是北方 ， 面条总是我们无法逃脱的美食之一 ， 北有炸酱面 ， 南有云吞面 ， 东有阳春面 ， 西有牛肉面 ， 不论哪一种面都无法抵挡中国人对面食得热爱 。
山享在网上查询资料的时候也有看到 ， 有一些资深的美食专家特意对这些面条进行了一个详细整理 ， 并总结出了“中国五大面条”但随后也同时看到了朋友发言称这些面条只有当地人爱吃 ， 外地人不喜欢 ， 觉得难以下咽 ， 不然为什么这“五大面条”开在外省却火不起来 ， 生意冷清 。
现在我们就来了解一下 ， 这所谓的“传奇五大面条”都是哪五种面条吧 。
【食材|我国“饱受争议”的5大名面，当地人吃不腻，外地人无法接受】
一、武汉热干面
热干面算得上是湖北最出名的小吃之一了 ， 武汉人常常把热干面当做早餐来吃 ， 当地人可以不吃周黑鸭 ， 但是每天早晨也必须要来一碗美味浓郁热干面 。 趁热拌好的热干面颜色油润金黄 ， 味道鲜美 ， 不仅可以补充一上午身体所需的热量 ， 精致用心搭配菜码中也可以补充人体中所需的营养和能量 。
可这么好吃的热干面为什么却走不出湖北呢？只有湖北人喜欢吃 ， 而外地人觉得热干面太腻 ， 口感也非常的干 ， 拌起来都觉得非常的费劲 ， 而且浓稠的芝麻酱会糊在嘴上 ， 而且在武汉旅游的游客普遍都称当地连锁店的热干面成本低 ， 但卖的很贵 ， 两勺吃不饱 ， 这也是热干面走不出湖北的原因 。
二、四川担担面
四川是麻辣之都 ， 对面食的热爱一点也不比北方上一分一毫 ， 不仅有麻辣过瘾的红油抄手 ， 也有越吃越上瘾的担担面 。
担担面可谓是全国都普及的一款四川面食小吃了 ， 不仅有四川独特 的麻辣风味 ， 也有不同于其他地域面条鲜香的味道 。 担担面的核心就在于其中的芽菜 ， 如果少了芽菜 ， 那么担担面就失去了灵魂 ， 甚至它只是一碗普普通通的红油面条 。 而四川人对担担面的热爱体现在了行动力上 ， 给担担面起了“三口没”的名字 ， 基本上一碗面三口就已经吃没了 ， 可想而知四川人对担担面的情有独钟 。
而外地人表示味道太辣了 ， 而且碱水面有一种煮不熟的感觉 ， 吃到肚子里也不好消化 ， 而且味道并不如网络传说的那样好吃 ， 也就一般的味道 ， 并不是很想吃 。
三、山西刀削面
一提到山西大家立刻就能想到山西是面食之乡 ， 山西的面食种类更是多种多样了 ， 然而最出名的就是享誉全国的山西刀削面了 。 一说到刀削面 ， 在明朝之前刀削面一直都被称为“砍面” ， 到了明朝之后 ， 被称作了“掌托面”尤其是街边面馆 ， 大锅往外面一摆 ， 不仅做着生意 ， 还秀着独树一帜的削面技艺；您也可以边吃着面 ， 边看着老板的才艺 。 不仅花样百出 ， 卤子也是各种各样 ， 肉的素的 ， 加上一点山西老陈醋那味道真是绝美 ， 入口爽滑筋道十分可口 。
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