同步配套下发了《华容芥菜原料标准腌制池建设三年实施方案（2022-2024年）》 ， 要求县域内加工企业和国有企业原则上采用工厂化集中建设的方式建池 。 其中 ， 企业集中建池点规模不少于5000立方米 ， 新型经营主体、村集体经济组织建池点规模不少于1000立方米 。
【酸菜|“土坑酸菜”事件一年后——插旗镇探访】春田食品有限责任公司所建的腌制池就是方案中规定的具体规格：长5米、宽5米、高4米 ， 容量达100立方米；顶棚采用钢筋砼结构或钢结构全覆盖且高度不低于5米；腌制区域内配套路宽不低于4.5米的循环道路、地磅设施等 。
“方案对于国有企业和加工企业建池标准有着严格的要求 ， 对新型经营主体建设腌制池有一定程度上的灵活性 ， 腌制池的长和宽可根据实际情况进行调整 ， 深度在2.5米到4米即可 。 ”相关负责人解释 。
标准腌制池建设不仅是一剂良药 ， 也是市场准入的一张门票 。 刘绍亮在家门口修了12口标准腌制池 ， 加上配套设施 ， 一共花费了110万元左右 。 当问到刘绍亮为什么会自己修建标准腌制池而不是将青芥菜卖给公司统一腌制时 ， 他说 ， “因为主动权能掌握在自己手里 。 ”刘绍亮所说的主动权是在市场波动时 ， 他能够以较好的价钱出售酸菜以及确保青芥菜不被压低价 。
在刘绍亮投入的110万元里 ， 他可以获得近40万元的政府补贴 。 为了激发修建标准腌制池的积极性 ， 华容县对相应建设主体进行财政奖补 ， 标准腌制池建设按照2022年400元每立方米、2023年300元每立方米、2024年200元每立方米的标准奖补 。
华容县荣轩家庭农场负责人杨金海是个有心人 ， 标准腌制池未投入使用前 ， 他在每口池子上都铺上了防跌网 ， 并将大门锁好 。 “池子这么深 ， 安全最重要 。 ”杨金海是插旗镇同福村人 ， 早些年看到家乡撂荒地增多 ， 加上国家出台政策鼓励土地流转 ， 外出打工的他便在2015年回到家乡创业 ， 从那时种植200亩地芥菜发展到今年600多亩地 ， 杨金海的农场越做越大 。
“本来只流转了400多亩地 ， ‘土坑酸菜’事件发生后 ， 村里将一块240亩的地交给我种 。 ”杨金海说 ， 今年是投入使用标准腌制池的第一年 ， 村里很多人不太认可这种新兴事物 。 受到“土坑酸菜”事件影响 ， 明显能感受到他们动力不足 。 了解到这些情况 ， 杨金海修建了22口标准腌制池 ， 一方面能够满足自己农场使用 ， 另一方面带头推广腌制池 ， 能给身边人一些信心 ， 多余的腌制池还能租给其他村民 。
“一共花了210万元 ， 政府第一笔补贴已经到了30万元 ， 剩下的应该快了吧 。 ”杨金海笑着说 。
在与刘绍亮、杨金海聊到标准腌制池和土窖的区别时 ， 他们都认为标准腌制池更卫生、更环保 。 监控、联网、流程可控、污水集中处理……他们反复提及这些词语以证实情况的真实性 ， 实际他们也不敢百分之百确定是好还是不好 。
“基本上 ， 建造一个腌制池 ， 自己出一半费用 ， 剩下的一半费用由政府来补贴 。 从长远看 ， 标准腌制池更有利于芥菜产业的良性发展 ， 这对于企业和愿意建池的新型经营主体和种植大户来说 ， 都是一件好事 。 ”相关负责人表示 。
华容县对“三年新建标准腌制池30万立方米”任务有着详细的部署：2022年建设16万立方米 ， 2023年建设10万立方米 ， 2024年建设4万立方米；各建设主体承担多少任务量、补贴多少资金也非常具体 。
黎安忠从来没有见过如此强力度地推行标准腌制池建设 ， 这让他回想到 ， 2012年插旗镇就有企业自建200多个标准腌制池；六年后华容县投资8000万元 ， 也修建了316个标准腌制池 。 但是由于财政、接受能力等多方面因素影响 ， 标准腌制池推广进程缓慢 。 “‘土坑酸菜’事件也许是个契机 ， 能让政府下定决心去推动芥菜产业高质量发展和升级 。 ”
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