鸡蛋羹|老百姓的5天晚餐，虽不精致却也美味，关键是健康放心( 二 ) 冬瓜|西红柿|山药

三、过滤一下，使蒸出来的鸡蛋羹更加细腻鲜嫩。
四、掌握好蒸的时间很重要，蒸12分钟刚好，不要蒸老，也不能蒸不熟。
五、水烧开后一定要转中小火，这样蒸出来的鸡蛋羹里面没有气泡。

第五天的晚餐

醋溜白菜，西红柿酱炖铁棍山药，煮龙须面。
我和孩子的晚餐，孩子胃口不佳，我就会偷懒，煮一把龙须面，临出锅放一把油菜，然后浇上西红柿酱炖铁棍山药，搭配醋溜白菜，酸酸甜甜的，开胃下饭。
西红柿酱炖铁棍山药做法：
铁棍山药削皮切段，锅里放油，放葱花炒香后放山药段，翻炒一分钟，然后放入两个西红柿碎，炒出西红柿的汤汁，撒半勺盐、小半勺白糖，一丁点五香粉，几滴味极鲜，添加半碗开水，把山药炖熟出锅。