【鸡胸肉|春季，碰见这菜别手软，简单易学，营养实惠，大人孩子都爱吃】
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四月刚刚到来了 ， 时间真的过得超快 ， 尤其是春夏交替的时候 ， 气候特别干燥 ， 特别影响消化功能和胃口 ， 作为一名宝妈 ， 每天都要关心孩子 ， 不仅仅要督促孩子完成作业 ， 每天还要准备丰盛的饭菜 ， 菜肴一定要让人勾起食欲 ， 让孩子补充营养 。 今天为我家孩子制作一道快手菜——秋葵炒鸡胸肉丁 ， 秋葵和鸡胸肉一起吃 ， 肉质细嫩 ， 营养又美味 ， 顿顿都吃光盘 。 到底先炒秋葵 ， 还是先炒鸡胸肉呢？掌握下面这些关键步骤 ， 菜肴非常美味 ， 赶紧学起来吧 。 春季 ， 碰见这菜别手软 ， 简单易学 ， 营养实惠 ， 大人孩子都爱吃 。
【秋葵炒鸡胸肉丁的正确做法】准备食材：挑选新鲜秋葵一盒（大概300克左右 ， 秋葵是一种新鲜的绿色蔬菜 ， 秋葵的表面有绒毛 ， 需要焯水处理 ， 秋葵要选择个头尖尖 ， 色泽鲜嫩的秋葵 ， 色泽偏黄或的秋葵不太新鲜） ， 选购优质鸡胸肉半块（鸡胸肉是很平价的肉类 ， 比猪肉牛肉更便宜 ， 鸡胸肉没有脂肪 ， 蛋白质含量很丰富 ， 很多人喜欢炒或者煮着吃） ， 选购小米辣几个 ， 若干瓣蒜头 ， 橄榄油少许 ， 一勺淀粉和料酒 ， 半勺蚝油 ， 生抽2勺 ， 盐和白糖少许 ， 其他 。
具体制作步骤：
第一步：购买好秋葵和鸡胸肉 ， 鸡胸肉剔掉一些筋膜 ， 反复将鸡胸肉清洗干净 ， 鸡胸肉切成一些小丁 ， 备用 。第二步：鸡胸肉丁放在碗中 ， 调入一勺料酒去腥 ， 加上一勺淀粉 ， 调入生抽一勺 ， 让鸡胸肉抓均匀 ， 记得要放冰箱 ， 腌制十分钟 。
第三步：秋葵用清水洗净 ， 切除掉根蒂 ， 准备煮一小锅清水 ， 撒上食盐 ， 秋葵下锅烫一会儿 ， 捞出斜切成段 。第四步：小米椒切成细段 ， 蒜头切成细末 ， 锅底调入橄榄油 ， 倒入鸡胸肉丁煎一煎 ， 放入小米椒和蒜末 ， 将鸡胸肉翻炒熟 。
第五步：倒入秋葵迅速翻炒一分钟 ， 将其炒至8成熟 ， 调入两勺生抽 ， 一小勺蚝油 ， 加上白糖和食盐若干 ， 用锅铲快速翻炒均匀 。
第六步：锅边淋入少许清水 ， 收汁出锅 ， 装入在盘中 ， 这道秋葵炒鸡胸肉丁就开吃了 ， 我家孩子抢着吃 。
秋葵炒鸡胸肉丁是一道稀罕菜 ， 秋葵被称为“植物人参” ， 富含硒元素 ， 几种维生素和矿物质 ， 搭配鸡胸肉炒一盘 ， 营养更容易消化 ， 改善我们一家人的胃口 ， 让身体免疫力增强 。
秋葵是春季的热门蔬菜 ， 不如试试这样炒着吃 ， 营养美味 ， 你们有没有吃过这道秋葵炒鸡胸肉丁呢？（本文配图出自网络）
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