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在全国人民都在温暖上海的时候 ， 上海的冷漠让国人寒心 。 一些人的排外 ， 一些人的优越感 ， 一些人的口无遮拦 ， 让上海成为了大家口诛笔伐的对象 。
精致的上海人 ， 一个精致贯彻到底 ， 天龙人？ 图/网络
上海人本身就该是优越的 ， 坐拥最繁华的地方 ， 有着最强大的经济 ， 最先锋的文明 ， 最国际的口岸 。 但是别忘了这是国人们纷纷涌进上海建设的结果 。
农家饭你们真的吃不惯吗？ 图/网络
上海人的嘴里是冷漠的 ， 是金贵的 ， 看不起我们农家饭也没啥 ， 毕竟不是所有上海人都这样 ， 上海的美食不少 ， 很多人都想看看你们在吃什么 ， 我也来瞧瞧！
01南翔小笼包
南翔小笼包是上海小笼包的骄傲 图/网络
上海人喜欢吃小笼 ， 热气腾腾来上一笼 ， 最是上海滋味 。 因此上海的小笼包也有了个昵称 ， 叫“小笼”或“小笼馒头” 。 上海的小笼共十四个褶 。 做起来颇考验技巧 ， 不用面杖 ， 用手按 。 手上没点功夫做不出来 。
上海人偏爱小笼包 ， 叫小笼馒头 图/网络
上海人的嘴也刁 ， 小笼包梅肉 ， 肥瘦适当 ， 品质得高 。 馅儿掺着来多是腿肉混五花 。 腿肉劲道所以口感上佳 ， 五花喷香 ， 吃的就是一个富贵 。 南翔小笼包最为出名 ， 是上海小笼的代表 。 但是小笼包的名堂 ， 精致是如此 ， 小笼依旧只是美食而已 ， 谈优越还真不足以吧！
02下沙烧麦
下沙烧麦是上海十分棒的烧麦 ， 一定要去吃 图/网络
南方的烧麦 ， 糯米做馅料 。 这是早年人民还在贫困时代的时候 ， 用半发皮包上糯米然后做成烧麦 ， 这种做法一直在上海从未失传 。 直到我这个北方人尝到之后 ， 才大感震惊 ， 这样的老派做法很值得尊敬 。
糯米馅料的烧麦 ， 一开始很惊讶 ， 但是后来变成了敬意 图/网络
后来的下沙烧麦 ， 包的馅料种类变得丰富 ， 味道也是一等一的美味 ， 可以改变人们对传统糯米馅料烧麦的看法 ， 这也是上海烧卖的骄傲 。 但是任何的演变也是从最初的的样子过来的 ， 况且烧麦起源于北方不富裕的内蒙呼市 ， 所以这样的美食也不是优越感的来源吧 ， 难道不是更应该饮水思源么？
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