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厦门人 , 你今天做核酸了吗?
一首诗朗诵
《做核酸》送给大家
相信不少胖友和小鱼君一样 , 在超市shopping或是在餐厅吃海鲜时 , 常会碰到这种基围虾 。
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但奇怪的是 , 有时候见到的虾外形明明并不相同 , 却都被冠上了基围虾的称呼 , 难道基围虾也分许多品种吗?
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在小鱼君一番调查之后 , 真相终于浮出水面!原来基围虾并不是某一种虾的名字 , 而是在说一种养殖方式~
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“基围”也就是沿海地区为了防止海水侵袭 , 修建的一种堤坝 , 所以在这些堤坝里面养殖的虾就是基围虾啦~
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这种养虾技术 , 在上世纪四五十年代传到香港 。 是一种无本生利的养殖 , 在香港的米埔自然保护区就曾经有很多这类虾 。
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那么我们常吃的基围虾的真名是什么呢?小鱼君一搜才发现 , 它的本名实际上叫做刀额新对虾 , 味道无比鲜美!既然百度百科都说了对虾这么鲜美...那就让我们一起用花式做法吃掉它吧!
| 对虾蒸蛋 |
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蒸蛋羹和鲜味十足的海鲜绝对是一对完美CP , 虾肉的海鲜香气在炖煮过程中渗入蛋液 , 让蒸出的蛋嫩滑无比汁水鲜香 , 让人完全无法抗拒!
| 虾饺 |
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白胖可爱虾饺也是小鱼君的心头好 , 透过薄薄的外皮还能看到里头隐约的一抹红 , 看着就有几分讨喜 , 一口咬进嘴里 , 弹牙Q嫩的口感特别惹人喜爱!
| 酱烧对虾 |
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用来酱烧的虾 , 一定要选皮薄肉紧的对虾 , 淋上满满的照烧酱 , 每一口都能感受到鲜活的虾肉在舌尖上跳动 , 连手上的酱汁都要吮吸干净!
| 虾面 |
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厦门胖友最爱的虾面当然也不能错过~搭配上狗虾壳大火翻炒后 , 再用大骨汤熬煮而成的鲜汤 , 一口虾仁、一口面 , 再啜上口温热汤水 , 一不小心就叫你鲜掉了眉毛 。
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