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\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
导语：饭要和对的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 话要和愿意听的人说 ， 每个人都有自己的相处状态 ， 最舒服的状态 ， 其实就是相处不累 ， 久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 ， 生活简单就是快乐 ， 人心也一样 ， 越简单越容易得到满足！
【莴笋肉片】
-食材以及调味料的准备：莴笋 ， 五花肉 ， 胡萝卜 ， 料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 淀粉 ， 鸡精 。
-烹饪制作步骤过程：
1、莴笋削皮去根切片 ， 加适量盐腌制片刻；五花肉切片加料酒、淀粉和盐腌制 ， 胡萝卜切片备用 。
2、调料汁：碗中加入1勺酱油、适量料酒、少许淀粉、少许清水 ， 搅拌均匀备用 。
3、锅里放入底油烧热 ， 把肉片倒入快速翻炒变色 ， 放葱、姜爆香 。
4、放莴笋片胡萝卜入锅 ， 翻炒1分钟左右 。 （有木耳的可以加点）
5、淋入备好的料汁 ， 加适量盐翻炒入味 ， 出锅前加入鸡精 ， 再淋点香油 。
莴笋炒肉这样做 ， 真的超级好吃 ， 做法也特别简单 ， 美味又下饭 ， 配上白米饭再大口吃 ， 幸福得不想做人了~ ， 也是很适合厨房小白哟！
【糖醋虾仁】
-食材以及调味料的准备：虾仁 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 白醋 ， 糖 ， 番茄酱 ， 盐 ， 淀粉 ， 熟芝麻 。
-烹饪制作步骤过程：
1、虾仁处理好洗净控干水分 ， 放葱段姜片 ， 1勺料酒 ， 少许盐 ， 抓匀腌制10分钟 。
2、调汁：碗中加1勺生抽、2勺白醋、1勺糖、5勺番茄酱、1勺淀粉、3勺清水 ， 调匀备用 。
3、起锅烧油 ， 油温6成热 ， 腌制好的虾仁裹满淀粉 ， 依次下锅炸至金黄捞出备用 。
4、锅留底油 ， 倒入调好的糖醋汁 ， 熬至冒小泡 ， 倒入虾仁 ， 撒上芝麻 ， 翻炒均匀即可出锅 。
巨好吃的糖醋虾仁 ， 外酥里嫩 ， 酸甜开胃 ， 好吃又营养 ， 糖醋口味的虾仁 ， 每次都是上桌瞬间就舔盘的节奏 ， 酸甜可口无敌好吃的糖醋虾仁 ， 你学会了吗？
【梅菜扣肉】
-食材以及调味料的准备：五花肉 ，梅干菜 ， 啤酒 ， 京葱 ， 姜葱 ， 八角 ， 香叶 ， 白胡椒粉 ， 淀粉 ， 糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 。
-烹饪制作步骤过程：
1、1块方形五花肉放入冷水锅 ， 加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和京葱段 ， 大火煮沸转中火煮30分钟左右 ， 筷子能轻易插透五花肉即可 。
2、取出五花肉 ， 晾凉备用；梅干菜提前用冷水浸泡45分钟 ， 拧干备用 。
3、取一盘子 ， 倒入2勺老抽 ， 放入煮好的五花肉 ， 均匀抹上老抽 ， 用针或牙签在五花肉皮上扎小孔（使五花肉更易入味） 。
4、五花肉皮朝下 ， 静置10分钟后 ， 将肉皮的一面朝上放 ， 晾干肉皮表面的老抽 。
5、起小火 ， 锅中倒入油（量与肉齐平即可） ， 五花肉皮朝下放入 ， 加盖小火慢煎3分钟（务必及时盖上锅盖 ， 避免热油飞溅） 。
6、盛出煎好的五花肉 ， 趁热切片（底部不要完全切断） ， 底油留用 。
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