三 ， 炒蚕豆 。
蚕豆可是眼下的时令蔬菜 ， 青翠欲滴 ， 口感绵绵软软 ， 炒一盘葱油蚕豆 ， 入口随即融化 ， 有一点点鲜香 ， 还有一点点回味 。 准备蚕豆和香葱 ， 锅中烧油 ， 油热倒入蚕豆炒至变色 ， 然后加入盐和清水 ， 大火烧开后 ， 加入葱段增香 ， 再加入一点点白糖提鲜 ， 嫩到可以连壳一起吃的蚕豆就可以出锅了！
四 ， 【猪蹄汤】
猪蹄汤看上去炖得很烂 ， 不过看上去有点油腻 ， 炖猪蹄想要好吃没有异味 ， 一定要提前焯水 ， 捞出后仔仔细细清洗干净 ， 特别是脚趾间有一层白色的皮脂 ， 一定要刮干净 ， 这样洗净后再放入锅中 ， 加入葱姜料酒 ， 大火煮开后 ， 转入电焐锅中 ， 大火焐半个小时 ， 再加入食盐调味 ， 这样的猪蹄汤就一点不会油腻 ， 而且没有异味 。
五 ， 【油豆腐】
油豆腐是用豆腐块炸至四周金黄 ， 里面空心后的产物 ， 一般都是酿入肉馅后 ， 再煎制煮熟的 ， 吃一口汤汁漫灌 ， 鲜美Q弹 。 油豆腐好不好吃 ， 关键在调馅 ， 准备好前腿心 ， 洗净后切块 ， 放入料理机里打成肉泥 ， 然后加入食盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽和葱姜水 ， 顺着一锅方向搅打上劲 ， 最后加点白糖和蚝油搅匀 ， 再把油豆腐剪开一个小口 ， 把调好的肉馅一点点塞入油豆腐中 ， 口子朝下先煎一煎 ， 让肉馅凝固 ， 然后再加入清水煮开后 ， 转小火焖煮5分钟 ， 这样肉馅里的汤汁就能锁住 ， 吃上去才能一口爆汁 。
六 ， 【丸子汤】
最后还有一锅丸子汤 ， 里面有鱼丸、肉丸、油豆腐、笋块等 ， 当然这样的丸子汤 ， 一定会用肉骨头做汤底 。 肉骨头洗净后浸泡一会 ， 泡出血水后 ， 冲洗干净 ， 控干水分 ， 放入砂锅中 ， 加入葱结 ， 老姜 ， 料酒和清水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 然后转入焐锅 ， 焐至软烂 ， 然后加入各色丸子和配菜 ， 大火烧开后 ， 加入食盐调味 ， 即可出锅 。
说实话 ， 这个保姆做的菜还是可以的 ， 至于她特别能吃 ， 也许她本来饭量大 ， 也可能是工作量大 ， 就不要苛求她了 ， 只要她带好孩子 ， 做好工作就可以了 ， 大家说对不对呢？
关于保姆能吃的话题 ， 就分享到这里 ， 朋友们 ， 你家请保姆了吗？她是怎么做的？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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