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序言
麻辣酱汁 ， 几乎是每一个家庭的饭桌上都能看到的 。 不管是在平时的生活中 ， 还是在吃火锅的时候 ， 都会选择这种食材 。
随着现代社会的发展 ， 人们的生活节奏越来越快 ， 吃的东西也越来越多 ， 已经没有多少人还在用传统的酱汁来制作食品了 。 现在市面上的“辣酱”种类很多 ， 有的时候看起来像是国内的 ， 但实际上却是国外的 ， 美国的辣椒酱在中国已经存在了三十多年了 ， 每年赚到的钱高达三百七十亿 ， 却总是被当成是国内的产品 ， 这到底是什么？让我们一起来看看 。
要说辣椒酱的由来 ， 最早的时候 ， 就是我们国家开发的 。 在制作的过程中 ， 主要是使用动物和植物为原料进行发酵和腌制 。 如今 ， 其发展较为广泛 ， 更是将这一食物文化直接传播到了各国 ， 在许多地方都能见到 ， 市面上有多种辣椒酱 ， 其中最为人所知的就是老干妈 ， 其在市场上具有一定的影响力 ， 在国内外都颇有名气 。
从销售额来看 ， 老干妈在2019年才刚刚超过50亿 ， 随后一年的收入增加在1.7亿左右 。 虽然卖的最好 ， 但还是排在了味道好美的后面 。 到2021年 ， “味好美”的收入已突破53.4亿美金 。
这已经是一个非常恐怖的数据了 ， 虽然不算太出名 ， 但因为美国辣椒的销量不错 ， 每年的利润高达三百七十亿 ， 所以才会被人误会成了国产产品 。 一提到这个 ， 所有人都是一脸懵逼 。 他平时吃的都是老干妈 ， 很少买这种辣椒酱 。 怎么会卖得这么好？
这两种辣椒酱最大的不同就是它的运作模式 。 “味好美”的产品并不是面向普通民众 ， 它和麦当劳、肯德基等酒店和餐饮连锁企业有合作 ， 这些企业都会用到“味好美”的产品 。 这也是为什么 ， 即使没有人专门购买的原因 ， 这个产品的销量也非常的好 。
这是一个美国的调味品 ， 他们在中国的时候 ， 就已经做好了充分的准备 ， 甚至还买下了一家调味品公司 ， 自己制作辣椒酱 。 我们也可以关注到 ， 味好美辣酱 ， 其在市场上的销量和地位都比较高 ， 这主要是由于其独特的经营模式 ， 在与企业合作的过程中 ， 还会进一步的开拓市场 。 而且 ， 他也很清楚自己的发展方向 ， 也很清楚自己的方向 。 他知道老干妈的知名度很高 ， 所以才走了另外一条路 ， 赚了不少钱 。
虽然看起来这个品牌的知名度并不高 ， 但从销量上来看 ， 这个品牌还是很有竞争力的 。 这也表明 ， 一个好的市场计划对于一个公司的发展可以起到决定性的作用 。 如今 ， 味好美集团在华夏的发展 ， 已经有数十年的历史 ， 所以在华夏的地位非常稳定 。 虽然他们没有见过这道菜 ， 但这道菜却是无处不在 。
不管是味好美 ， 还是老干妈 ， 总之各有各的优点 。 “老干妈”在发展的时候 ， 就是要将自己的品牌传播出去 ， 让消费者对“老干妈”这个名字有一种似曾相识的感觉 ， 从而提高自己的知名度 ， 增加自己的购买力 。
我想大家都看过腾讯和老干妈的合作 ， 这也是一种营销手段 。
事实上 ， 光是这一点 ， 就已经有了很好的市场 。 当然 ， 像是饭扫光、李锦记这样的大店 ， 也会被新的大店给撼动 。 所以 ， 也有不少人建议 ， 老干妈想要更好的发展 ， 就必须要继续推广 。 尤其是在网络上 ， 更是如此 。
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