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提起辣椒酱 ， 国民的第一反应一定是老干妈这个品牌 ， 自1996年成立以来 ， 该品牌旗下的风味豆豉 ， 香辣菜风味腐乳等产品 ， 迅速的占领了我国大陆的市场 。
而随着国人的出国潮开始 ， 老干妈也进入了外国市场 ， 外国人对于老干妈的热捧 ， 也没有低于我国民众 。
但在市场上 ， 或许老干妈并不是一个完全的赢家 ， 从另一个角度去看 ， 大量占领我国市场的其实是另一个辣酱品牌 ， 长达30年的时间 ， 也使得该品牌在营收上超越了老干妈 。
01快餐王者
这个超越老干妈的辣酱 ， 并不是人们熟知的老干爹 ， 或是其他的市场常见辣椒酱 ， 而是出生于1889年的味好美辣酱 。
但也有不少人反映 ， 味好美与老干妈的知名度不能相提并论 。 虽然在市场上少有所见 ， 但确切的讲味好美与老干妈的市场并不相同 。
从1970年开始 ， 味好美就已经选择与快餐连锁合作 。
麦当劳、肯德基、汉堡王、星巴克等知名餐饮连锁企业 ， 都是味好美的长期合作伙伴 ， 而除了快餐之外 ， 旺仔码头、卡夫饼干、哈根达斯冰淇淋 ， 也都有该品牌的身影 。
人们应该也能看出 ， 其实两个品牌在知名度上的差距在博弈的形式有所不同 ， 老干妈的市场是在传统的商品市场 ， 依靠的是产品与直接客户的连接形成获利 。
而味好美则是选择以材料供应商的身份 ， 与已经占有市场的连锁企业和商品企业合作 。
虽然这的确造成了品牌知名度的下降 ， 但相比产品市场的竞争 ， 或许原材料的竞争赛道更为宽松 ， 也给到企业更多的产品调整机会 。
但如果人们认为 ， 味好美只在原材料市场活动 ， 那么也就错了 ， 准确的讲 ， 即使是商品市场也有味好美的形象 ， 但大部分的购买者认为这是一家我们企业 。
02本土包装冲进百亿市场
根据味好美公布的财报数据显示 ， 截止2022年11月30日 ， 集团年度盈利达6.82亿美元 ， 同比减少9.7%；总营收为63.51亿美元 ， 同比增长0.52% 。 按照同期汇率7.1769计算 ， 味好美总计营收已经约为456亿人民币 。
而老干妈方面根据2022年的统计数据 ， 整体年营收仅为42.01亿元与味好美相比相差甚远 ， 与企业的前期数据对比下降也极为明显 。
虽然网友表示 ， 味好美是上市企业 ， 而老干妈是非上市企业 ， 两个企业不能相提并论 。
但根据味好美的发展情况 ， 以及其名下的多种子品牌的市场销售情况 ， 这个已经占据国际总体市场五分之一份额的庞大集团 ， 或许早已是老干妈无以应对的强敌 。
从产品的角度去看 ， 其实味好美或许做的并不“光彩” 。
产品包装 ， 除去参与食品原材料的产品之外 ， 进入到正常销售渠道的产品 ， 包装的过分本土化 ， 大量的国内元素 ， 或许是其在国内市场能够长盛不衰的原因 ， 这也导致部分网友表示“我们不是购买了味好美产品 ， 而是为我们元素买单 。 ”
而回到策略 ， 味好美的产品本土化策略 ， 值得我们的国内产品学习 ， 虽然人们往往在爱国这样的道德问题上 ， 抨击那些没有本土文化的国产品牌 。
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