早春蚕豆作为时令蔬菜 ， 一直颇受喜爱 。
界头镇立足自然条件、产业基础和增收渠道 ， 积极探索产业发展新路径 ， 订单蚕豆是党委和社区党支部产业调整的结果 ， 冬季利用“冬闲田”种植的千亩蚕豆 ， 喜获丰收 。
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【立足|界头镇：蚕豆易老，尝鲜趁早】又到蚕豆上市的季节了 ， 新鲜的蚕豆口感软糯老少皆宜 。 葱香蚕豆作为葱和蚕豆的完美结合 ， 是这个季节的佳肴 。
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蚕豆易老 ， 尝鲜趁早 。 蚕豆一定是买带荚的 ， 现剥开才足够新鲜 ， 带着天然水分和鲜甜 ， 每次吃多少剥多少 。
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这道菜里葱油的香气是灵魂所在 ， 所用的葱 ， 必须是小香葱 。
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粉糯酥嫩的葱油蚕豆 ， 既保留了春天新蚕豆独有的鲜甜 ， 又增添了浓郁葱油香气！一季一会的新鲜食材 ， 美味不可辜负 。
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