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无论从享受口感还是论营养价值 ， 肉都不是坏东西 ， 食之有度是关键 。 肉类确实是优质蛋白质的良好来源 ， 适量食用对身体有益 ， 在选择肉类食物时 ， 应考虑红肉与禽肉、鱼肉的搭配 ， 接下来杰小郭跟大家分享：无肉不欢 ， 适合春天的5道荤菜 ， 鲜嫩美味少油腻 ， 一家老小都爱吃
№：⒈ 蒸排骨
排骨头是一道家常菜肴 ， 主要食材为猪排骨 ， 排骨吃起来软嫩鲜香 ， 深受人们喜爱 ， 它还含有一些营养物质 ， 蛋白质、脂肪、骨胶原等 ， 很适合老人和孩子多吃 ， 可以适当的补充钙质 。
┚食材清单┖ 排骨、大蒜、胡萝卜
1、准备两斤新鲜的排骨 ， 加入适量的面粉把排骨抓洗一洗 ， 能很好地去除血水和杂质 。
2、倒入适量的清水再把排骨抓洗一下 ， 用清水多清洗几遍 。
3、准备一小碗大蒜清洗一下 ， 用刀剁成末 ， 也可以用绞肉机里打成末 。
4、把蒜末倒入小碗中加入适量的熟油先搅拌一下 ， 再烧两勺热油烫一下 。
5、然后再加入一勺盐、半勺糖、一勺蚝油、两勺生抽搅拌均匀备用 。
6、把排骨控干水分倒入盆中 ， 倒入调制好的蒜蓉 ， 再加入一勺淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟 。
7、准备一根胡萝卜先去皮 ， 然后把胡萝卜切成硬币厚度的薄片 。
8、把切好的胡萝卜摆入盘中 ， 上面放上腌制好的排骨码整齐 。
9、把排骨放入蒸屉内 ， 冷水上锅 ， 水开蒸45分钟 。
10、出锅撒上少许葱花就可以开吃了 ， 排骨软嫩脱骨真是超级好吃 。
№：⒉ 蒸鱼
鱼有多种多样的吃法 ， 有的人喜欢吃红烧鱼 ， 有的人喜欢吃清蒸鱼 ， 有的人喜欢吃水煮鱼 ， 还有的人喜欢将鱼熏制晒干 ， 做成鱼干 。 鱼怎样吃才最好吃、最营养、还不上火 ， 那就要数清蒸鱼了 。
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