五、菠萝牛肉粒
准备食材：菠萝 ， 牛肉 ， 欧芹碎 。
做法步骤：
1、菠萝去掉外皮 ， 切成小块放入盐水中浸泡十分钟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
2、牛肉清洗干净切成块 ， 加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的牛肉粒 ， 煎至表面变色煎熟 ， 再放入菠萝块翻炒均匀 ， 大概翻炒一分钟 。
4、最后加入黑胡椒粉和欧芹碎 ， 翻炒均匀即可出锅装盘开吃 。
六、笋尖炒腊肠
准备食材：笋尖 ， 腊肠 ， 小米辣 ， 青线椒 ， 蒜末 ， 姜丝 。
做法步骤：
1、笋尖处理干净好斜切成片 ， 锅中水烧开 ， 放入笋尖焯水两分钟 ， 然后捞起来过一遍凉水 ， 再捞起来沥干水分备用 。
2、腊肠清洗干净斜切成片 ， 小米辣和青线椒去蒂 ， 清洗干净也斜切成片 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腊肠煸炒一会儿 ， 炒出油脂后放入蒜末和姜丝爆香 ， 再放入笋尖翻炒均匀 。
4、继续翻炒半分钟后 ， 放入青线椒和小米辣 ， 翻炒几下 ， 再加入生抽、蚝油和白糖调味 ， 翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃 。
七、香辣鱼块
准备食材：鱼块 ， 小米辣 ， 剁椒 ， 辣椒面 。
做法步骤：
1、鱼块清洗干净 ， 用厨房纸擦干水分 ， 再加入料酒、食盐和淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的鱼块煎一下 ， 煎至表面金黄 ， 即可控油捞起备用 。
3、锅中底油 ， 放入小米辣、剁椒、豆瓣酱和辣椒面翻炒出香味 ， 再放入鱼块翻炒均匀 ， 加入生抽和食盐调味 ， 翻炒均匀入味 。
4、加入适量热水 ， 开大火煮开再转小火焖煮3分钟左右 ， 开大火收汁即可出锅装盘开吃 。
八、肉末四季豆
准备食材：四季豆 ， 肉末 ， 小米辣 ， 青线椒 ， 葱姜蒜末 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净 ， 先切成小块 ， 再剁成肉末 。 四季豆清洗干净切成丁 ， 小米辣和青线椒去蒂后清洗干净 ， 切成圈 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入食盐和食用油 ， 再放入四季豆炒肉两分钟 ， 煮熟后捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入葱姜蒜末爆香 ， 再放入肉末煸炒均匀 ， 炒至变色炒出香味 ， 再放入青线椒和小米辣翻炒半分钟 ， 接着再放入四季豆翻炒均匀 。
【小米辣|情人节，情侣晚餐别错过8道家常菜，营养美味颜值高，浪漫感十足】4、加入食盐、蚝油和鸡精调味 ， 翻炒均匀入味 ， 最后淋入水淀粉勾芡 ， 翻炒至汤汁浓稠即可出锅装盘开吃 。
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