2、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入切好的腊肉给它炒香 ， 接着放入春笋进去大火开始炒 。
3、从锅边来点香醋 ， 继续炒 ， 加入盐放入酱油进行调味 ， 大火继续炒 ， 然后放入鸡精2克 。
4、炒匀炒至入味的时候 ， 放入香葱还有小米辣 ， 这个小米辣不吃辣椒的可以不放 。
第三样：豆子俗语有：“春吃豆 ， 胜吃肉”的说法 ， 这是因为春天的豆子 ， 不仅营养价值比较高 ， 它还有去湿的作用 ， 本身春天的湿气就比较重 ， 这个时候吃点豆子 ， 就能给身体打一个好的基础 。
再加上豆子当中富含蛋白质、钙、卵磷脂和其他物质 。 营养丰富均衡 ， 也很适合春天来吃 。 比如我们就可以多吃一点豌豆 。
推荐食谱：【肉末豌豆米】
所需食材：豌豆250克、猪肉末20克、蒜末、菜椒半个；植物油、盐、蚝油
1、豌豆清洗干净之后 ， 放入锅中进行焯水 ， 焯水之后把它捞出来备用 。
2、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入切好的猪肉末 ， 把它煸炒出香味 ， 再来点蒜末 。
3、接着倒入豌豆进行翻炒 ， 炒的时候 ， 把菜椒丁也一并倒进去 。
4、放入盐加入半勺的蚝油 ， 把它炒匀 ， 就可以直接出锅了 。
【食刻说】
春天的饮食 ， 要多吃应季的菜 ， 不管是芽菜、春菜还是豆子 ， 这些都是清淡但是营养价值却很高的菜 ， 能够及时的补充人体需要的营养 ， 同时也不担心吃了会上火 。 春天是养身体的好时候 ， 打好了基础 ， 秋冬才能更舒坦 。
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