五、炖牛肉 ， 要知道什么时候放食盐才是最佳时间？我个人的经验是这样的 ， 炖煮的时候是不能放入食盐的 ， 如果放入了食盐 ， 炖煮好之后 ， 牛腩的口感会比较柴 ， 炖牛肉最合适的放盐时间是这样的：
如果是使用高压锅炖煮牛腩 ， 我通常都会严格控制时间18分钟 ， 等到高压锅的蒸汽排完 ， 可以安全的打开高压锅后 ， 放入胡萝卜和土豆炖煮一会 ， 再放食盐 ， 等到土豆和胡萝卜炖煮粉糯之后 ， 就算做好了 。
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