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腌萝卜好吃有窍门 ， 30年老师傅教我的方法 ， 爽口又开胃 ， 太下饭了 。 萝卜在老人口中 ， 常常有“人间小人参”的美称 ， 它也是我们餐桌上的营养美味、超级下饭的必备 ， 小时候最温暖的记忆 ， 就是吃妈妈做的饭菜 ， 再配上一口酸辣清爽的腌萝卜 ， 那滋味 ， 真的太妙了！为什么饭店的腌萝卜每次去都吃不够 ， 今天就把中间的窍门和方法分享给你 ， 一起来看看吧 。
准备食材：
萝卜、盐、大蒜、生姜、小米辣、白醋、生抽、白糖
具体做法：
1.准备一个萝卜一分为四份 ， 然后这样切成夹刀块 ， 就是前两刀不要切断 ， 每切两刀第三刀切断 。
2.切好之后装盆里 ， 加3g食盐 ， 搅拌均匀之后腌制30分钟 ， 把水分腌出来 。
3.接着准备一点蒜片、姜片和小米辣 。
【松鼠|腌萝卜好吃有窍门，30年老师傅教我的方法，爽口又开胃，太下饭了】4.下面准备一个碗来调特别重要的料汁 ， 加入3大勺白醋 ， 5大勺生抽 ， 再加半勺白糖搅匀化开之后备用 。
5.把萝卜腌出的水分倒出来 ， 把料汁倒进去 ， 切的姜蒜和小米辣也倒进去 ， 搅匀后放冰箱冷藏3个小时就可以吃了 。
6.腌萝卜这样做酸甜爽口又开胃 ， 吃起来真的特别过瘾 ， 喜欢就收藏起来自己在家试试吧 。
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